Записи рубрики: Другое

Нежное, красивое и вкусное блюдо, под названием заливное, обязательно украсит ваш как повседневный, так и праздничный стол. Пробуйте и наслаждайтесь. Надеюсь, оно вам понравится.

Грудка куриная — 550 г на кости.
Морковь — 130 г
Лук репчатый — 70 г
Сельдерей стеблевой — 1 шт.
Вода — 1 л
Чеснок — 3 зуб.
Лавровый лист — 1 шт.
Горошек зеленый — 100 г консервированный.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу горошком.
Желатин — 20 г

Как готовить:

1...

Ингредиенты:

✔ Картофель молодой — 5 -7 шт.
✔ Яичный белок — 2 шт.
✔ Соль (по вкусу)
✔ Паприка сладкая молотая (по вкусу)
✔ Перец чёрный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель очистить,нарезать брусочками толщиной 1 см.
2. Яичные белки взбить до пены.
3. Добавить соль,сладкую паприку,чёрный перец,перемешать.
4. Картофель переложить в глубокую чашку,добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками...

Ингредиенты:
Фрикадельки:
-фарш говяжий — 500 гр.,
-лук репчатый — 1 шт.,
-яйцо — 1 шт.,
-панировочные сухари — 50 гр.,
-вода — 50 мл.,
-соль — 1 — 1,5 ч.л.,
-перец черный свеже молотый — по вкусу
-мука — для панировки фрикаделек.
-масло растительное — для обжаривания фрикаделек

Овощное рагу:
-лук репчатый — 1 шт.,
-помидоры крупные — 2 шт. (или 1 стакан мякоти свежих помидоров),
-морковь крупная — 1 шт.,
-перец болгарский (красный) — 1 шт.,
-чеснок — 2 зуб.,
-соль — 1-1,5 ч.л.,
-сахар ...

Ингредиенты:

✔ 300 гр муки
✔ 1/2 ч. л. соли
✔ 6 гр сухих дрожжей
✔ 225 мл теплой воды
✔ 2 ст. л. оливкового (или растительного) масла

Приготовление:

1. Перемешать муку, соль и дрожжи. Соединить масло и воду.
2. Влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой, и месить тесто 2-3 мин.
3. Переложить тесто в миску. Накрыть миску пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин, пока тесто не увеличится почти в 2 раза...

Для теста:
1 стакан молока,
1 ст.л. сахара,
соль, ванилин,
2 яйца,
100 гр маргарина
Муку добавляла на глаз, что бы был хороший колобок, тесто делала в хп, Затем теста раскатала в пласт, смазала маслом, посыпала сахаром и орехами, свернула в рулет, нарезала на плюшки и в духовку до готовности. Приятного чаепития!

Ингредиенты:

— 1 кг моркови
— 2 ст.л. сахара
— 1 ст.л. соли
— 3 ст.л. столового уксуса
— 3-4 луковицы
— 1 головка чеснока (6-7 зубчиков)
— 0.5 ч.л. красного перца
— 1.5 ч.л. ложки карри
— 0.5 ч.л. молотого черного или белого перца
— 1 ст.л. молотого кориандра
— 5 штук гвоздик
— 150 г (3/4 стакана) растительного масла

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать. Оставить половину свежим, вторую половину жарить в растительном масле (150г масла). В конце добавить в масло красный перец, карри, кориандр, гвоздику. Потушить 1-2 минуты, снять с огня...

Ингредиенты:

— Картофель — 8–10 шт. среднего размера
— Куриное филе — 0,5 кг
— Яйца куриные — 3 шт.
— Сметана домашняя — 4–5 ст. л.
— Растительное масло
— Зеленый лук
— Соль, «Итальянские травы»

Приготовление:

1. Куриное филе помыть, порезать достаточно крупными кусочками. Можно соблюсти форму кубиков со стороной 2–3 см, а можно и не переживать сильно по этому поводу и просто порезать под творческим вдохновением, как я, собственно, и поступила.
2...

Ингредиенты:

— 6 картофелин (крупных), нарезать тонкими ломтиками (0,5 см)
— 1 луковица, нарезанная кольцами
— соль и перец по вкусу
— 40 г сливочного масла
— 3 ст.л. муки
— 1/2 ч.л. соли
— 2 стакана молока
— 1 1/2 стакана тертого сыра

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки.
Выложите половину картофеля на дно подготовленной формы для выпечки. Сверху выложите ломтики лука и добавьте оставшийся картофель. Приправьте солью и перцем по вкусу...

Манты – это популярное мясное блюдо, которое готовят из мелко нарубленного мяса и хорошо раскатанного теста. Многие люди, которым не приходилось ранее пробовать данную вкуснятину утверждают, что это обычные пельмени только другой формы. На самом же деле они действительно похожи, так как и тесто и мясо используется одинаковое. Разница заключается лишь в том, что пельмени варят в горячей воде, а манты – на пару. Что же касается мяса, оно не пропускается через мясорубку, а режется ножом. В процессе приготовления используются специальные касканы, что необходимо расположить на самом дне пароварки или же, как ее еще называют – мантышницей.

Фарш

В Казахстане и Азии для приготовления данного блюда используют фарш из баранины.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая (можно замороженная) 400-500 г.
Грибы (у меня подосиновики и подберезовики) 300 г.
Лук репчатый 2 шт.
Сливочное масло 1 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Черный молотый перец
Соль
Мускатный орех
Петрушка для подачи

Приготовление:

Фасоль очистите, нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде 5-10 минут, с момента закипания.
Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Грибы очистите, обмойте под прот...