Записи рубрики: Напитки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина — 170 г
или клюква — 125 г
или брусника — 150 г
или смородина чёрная — 150 г
Сахар — 120 г
Вода — 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления морса понадобятся ягоды, сахар и вода.

Ягоды перебирают и промывают. Поврежденные ягоды удаляют.

Протирают ягоды через сито и отжимают сок.
Если вы используете черную смородину, то для лучшего отделения сока к измельченной массе добавляют 100 мл холодной кипяченой воды.
Ягодный сок до использования хранят в холодильнике...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Сливочное мороженое — 100 г
Пастеризованное молоко — 120 г
Вишневый сироп — 20 г
Яичный желток — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко охлаждаем. Добавляем в него вишневый сироп (можно заменить вареньем, только без ягод), сырой яичный желток, 2 ст. ложки мороженого и взбиваем миксером в течение 2 минут так, чтобы смесь хорошо запенилась.
Готовую смесь переливаем в бокал.
Оставшееся мороженое разминаем вилкой и осторожно добавляем в коктейль...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Вода — 100 мл
Сливки 10% — 100 мл
Кофе натуральный молотый — 1,5 ч. л.
Лаванда пищевая — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кофе приготовить удобным для вас способом (френч-пресс, турка, кофе-машина и т.д.).
2. Сахар вместе с лавандой измельчить до состояния пудры.
3. Получившийся порошок добавить в кофе, перемешать. Влить сливки и прогреть напиток, не доводя до кипения.
4. Взбить кофе в блендере или с помощью каппучинизатора до образования устойчивой пенки...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква замороженная (или свежая) — 500 г
Сахар — 200 г (по вкусу)
Крахмал картофельный — 3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю с водой (2,5 л) положить ягоды. Довести воду до кипения и убавить огонь на медленный. Варить клюкву в течение 3 минут. Затем накрыть крышкой и дать компоту настояться 15-20 минут.

Ягодный отвар процедить через сито.

Ягоды размять толкушкой. Жмых от ягод залить небольшим количеством ягодного отвара. Ещё раз процедить через сито в кастрюлю с ягодным отваром...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон — 0,5 шт.
Листья смородины (или мяты) — 5-6 шт.
Мёд — 300 г
Дрожжи сухие — 3-4 г
Изюм — 6-10 шт.
Вода — 3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю влить 3 л воды, добавить листья смородины (можно заменить на свежую или сушеную мяту). Выдавить сок половины лимона и для большего аромата отрезать несколько долек лимона вместе с цедрой. (Кроме всего этого можно добавить немного имбиря.)
Когда вода закипит, дать прокипеть две минуты.

Остудить до теплого состояния (30-36 гра...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Банан — 1 шт.
Йогурт натуральный (я брала «Бифидок») — 200 г
Вода холодная — 50 г
Мускатный орех — щепотка
Сахар или мед (по желанию) — по вкусу
Лёд (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Банан измельчить в блендере.
Влить йогурт, воду, добавить мускатный орех.
Добавить сахар или мед (жидкий). Все еще раз взбить.
Налить ласси в стакан, положить лед.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

4 крупных сладких апельсина
1 красный грейпфрут
3 банана
горсть льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выжать из апельсинов и грейпфрута сок. Бананы очистить и порубить.
Сложить все ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния.
Подавать, украсив цедрой и ломтиками апельсина и грейпфрута.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец свежий — 2 шт.
Сок одного лайма
Вода — 0,5 стакана
Лед колотый — 1 стакан
Сахар — 3-4 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В блендере взбить все составляющие коктейля до однородного состояния. Огуречный коктейль готов!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника — 250 г
Мята свежая — 3 веточки
Молоко — 0,5 л
Мороженое — 200 г
Сахар — 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все необходимые ингредиенты.

С веточек мяты оборвать листики и отправить в чашу блендера.

Добавить к мяте сахар.

Измельчить мяту практически до однородности, взбивая 3 минуты (время зависит от мощности блендера). Периодически давайте технике отдохнуть (я взбивала импульсами по 10-15 секунд).

Залить измельчённую мяту 200 мл молока и оставит...

ИНГРЕДИЕНТЫ

На банку объемом 0,5 л:
Крыжовник — 350-400 г
Вода — 300-400 мл
Сахар — 130-230 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливают все необходимые ингредиенты.

Банку моют и вместе с крышкой кипятят в течение 5 минут.

Крыжовник перебирают, мятые и поврежденные ягоды удаляют. От ягод крыжовника отрывают веточки и хвостики.

Стерильные банки заполняют подготовленными плодами крыжовника по плечики.

Заливают ягоды кипятком (мне понадобилось 300 мл) до края горлышка, накрывают банки крышкой и оставляют на 5-7 ми...