Записи рубрики: Напитки

Предлагаю приготовить полезный смузи из тропических фруктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Отруби (овсяные) — 4 ст. л.
Семечки подсолнуха (очищенные и обжаренные) — 2 ст. л.
Ананас (свежий) — 300 г
Йогурт (натуральный, без добавок) — 400 мл
Мед — 2 ст. л.
Манго — 1 шт
Мята (или мелисса, для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Измельчаю семена подсолнечника и отруби (я использую мини-чоппер). Нарезаю мякоть ананаса и манго. Помещаю в чашу блендера измельченные отруби с семенами подсолнечника, мякоть ананаса и манго, мед. Включаю блендер до приготовления однородной массы...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Красное сухое вино — 2 бутылки (1,5 л)
Лимоны — 2 шт.
Апельсины — 3 шт.
Мед — 6 ст. ложек
Корица — 3 палочки
Гвоздика — 5-6 шт.
Кардамон — 3-4 шт.

По желанию можно добавить больше меда.
Также можно добавить в глинтвейн 6 ст. ложек бренди.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю с толстым дном вливаем вино. Нагреваем на маленьком огне, не доводя до кипения.

Апельсины и лимоны нарезаем дольками, добавляем в вино.

Добавляем также корицу, гвоздику, кардамон.

Затем ...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Лимон — 1 шт.
Сахар — 120 г
Вода — 800 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вскипятить в чайнике воду (эта вода не учитывается в ингредиентах). Лимон вымыть, обдать кипятком.

С лимона теркой снять цедру.

Выжать сок из лимона.

Вскипятить 800 г воды, добавить сахар и лимонную цедру, немного проварить (около 10 минут).

Лимонад снять с огня и остудить.

Влить в лимонад отжатый лимонный сок.

Готовый домашний лимонад хранить в закрытой посуде в холодильнике...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Водка — 3л
Гвоздика — 8 шт.
Сахар — 8 ч. л.
Тертый мускатный орех — 0,5 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Ваниль — 0,25 ч.л.
Лимонная кислота — 1 ч.л.
Кофе растворимый — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Налить водку в 3-хлитровый бутыль.
2. Все составляющие всыпать в банку с водкой, размешать до растворения сахара. Плотно закрыть.
3. Оставить настаиваться на 14 дней в темном месте.
4. Настойку процедить с помощью фильтровальной бумаги или марли.
5...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимонад
вода газированная 1,5 л
мелисса 10 — 20 листиков
лимон 1 шт
сахар 5 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первое, что нужно сделать, это купить газированную воду. Открываем бутылку, отливаем примерно 250 мл. Бутылку закрыть. Теперь моем листья мелиссы и лимон. Мяту и цедру лимона заварить 50 — 100 мл. кипятка. Лимон нарезать, залить оставшейся водой(100 — 150 мл) и добавить отвар мяты и цедры и сахар. Дать настояться.

Процедить отвар мяты и мелиссы, остудить...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла — 1 шт
Черника — 1 горст.
Яблоко — 1 шт
Имбирь (корень или порошок) — 1 ч. л.
Мед (или любой сладкий сироп, по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Свеклу и яблоко помыть, очистить от кожуры и порезать не очень мелко. Корень имбиря тоже режем на кубики.

Все ингредиенты помещаем в соковыжималку и делаем сок.

К готовому соку добавляем по желанию мед или любой сладкий сироп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рябина черноплодная — 3 кг
Водка — 2 л
Сахар — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Черноплодную рябину тщательно перебрать от веточек и листочков, хорошо промыть в проточной воде, дать стечь.

Наполнить ягодами стеклянные банки до верха. Длинным острым ножом прорезать по всей глубине ягоды по несколько раз, так ягода лучше отдаст сок. Ягоды в банке немного осядут, досыпать не нужно.

Залить водкой ягоды так, чтобы она полностью их покрыла...

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 желтков
1 стакан сливок жирностью 22%
1 стакан сахарной пудры
250 мл коньяка или рома
1 пакетик (10 г) ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром в жаропрочную миску. Поставьте миску на водяную баню на кастрюлю, на треть заполненную слабо кипящей водой. Взбивайте венчиком 4 мин.

Влейте в миску сливки, перемешайте, добавьте чуть подогретый ром или коньяк, взбивайте еще 6 мин.

Процедите получившуюс...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника — 50 г
Сливки (33%) — 4 ст. л.
Ликер (апельсиновый) — 4 ст. л.
Лед (2-3 кубика) — 3 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рецепт крайне простой, так что пошаговые фотографии, думаю, излишни.

Клубнику вымыть, обсушить, удалить чашелистики. Если нет свежих ягод, используйте замороженные, только перед приготовлением дайте им оттаять.

Сложить ягоды в блендер, добавить ликёр, сливки, лёд и измельчить до однородности.

Несмотря на сливки, коктейль получается крепким, так что если...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква — 250 г
Сахар (можно больше, на ваше усмотрение) — 6 ст. л.
Вода (вода кипяченная или дистиллированная) — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Клюкву разморозить и помыть. Чистую клюкву помещаем в кастрюлю, в которой будет готовится морс, добавляем сахар и перемешиваем все ингредиенты. Потом берем толкушку, нужно перетолочь клюкву с сахаром, чтоб был сок.

Далее наливаем кипяченной воды в кастрюлю с клюквой и ставим на средний огонь. Важный момент, морс не должен закипеть...