Записи рубрики: Вторые блюда

Ингредиенты
перловая крупа — 160 г
сухой бульон — 1 ч.л.
перец — 4-5 горошин
шампиньоны — 150 г
брокколи — 270 г
фасоль стручковая — 150 г
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
салями — 150 г
помидоры — 2 шт.
укроп — пучок
петрушка
тмин
карри
куркума
приправа для курицы
паприка
кинза
хмели-сунели
растительное масло для жарки
Пошаговые фото рецепта
Перловка с овощами и грибами: шаг 1
1. Перловку промыть и просушить/прокалить в сковороде как рекомендуют повара.
Перловка с овощами...

Ингредиенты
200 г — лаваша
400 г — куриного мяса
100 г — помидоров
100 г — огурца
100 г — корейской моркови
соус:
120 г — майонеза
100 г — кефира 3,5% жир.
50 г — сметаны 20% жир.
2 дольки — чеснока
сладкую молотую паприку
хмели-сунели и карри
подсолнечное масло
Пошаговый рецепт приготовления
В разогретом масле на режиме «жарка» 10 минут жарим кусочки курицы, в конце приготовления курицу посолить.

Для соуса смешать все ингредиенты.

Соусом смазать лаваш, выложить порезанные овощи, жаре...

Ингредиенты
2 ст.л. растительного масла
18 мелких луковиц (шалот)
12 зубков чкснока (очистить)
6 куриных грудок
6 веточек свежего тимьяна (или 2 ч.л. сушеного)
400 мл. куриного бульона
200 г сметаны (у меня 15%)
4 ст.л. свежего рубленного тархуна
Пошаговый рецепт приготовления
Разогреть на сковороде масло. Спассеровать, переворачивая луковки (на сильном огне) ок 10 минут, добавить чеснок и готовить еще 5-7 минут. Выложить лук с чесноком шумовкой в миску...

Ингредиенты
500 г говядины (толстый или тонкий край)
2 ст.л. абрикосового джема
150 г кураги
1 ст. бульона или воды
50 г сыра с плесенью
щепотка суш. розмарина
растительное масло
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо разрезаем на 5 одинаковых кусков, натираем солью, перцем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой, даем немного остыть и нарезаем тонкой соломкой...

Ингредиенты
свиной карбонат
лук
баклажан
помидоры
сыр
соль
перец
прованские травы
майонез
Пошаговый рецепт приготовления
Так как я не употребляю картошку, то нашла ей замену. Этот рецепт очень легкий и быстрый, занимает ровно 15 минут.

Режем лук полукольцами и выкладываем ровным слоем, мясо режем порционными кусочками 1.5- 2 см.

Укладываем на лук, солим, перчим, травки посыпаем.

Чистим баклажан, режем его ломтиками и на каждый кусочек мяса по ломтику...

Ингшредиенты
мука — 170 г
кипяток — 100 мл.
соль — 0,5 ч.л.
растительное масло — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просеять, добавить соль, растительное масло, по чуть-чуть добавлять кипяток и постепенно замесить тесто.

Дать тесту отдохнуть 30 минут, затем разделить порционно и раскатать как можно тоньше.

Сковороду без масла хорошо разогреть выложить раскатанное тесто обжать до появления пузырьков затем перевернуть и вторую сторону тоже немного обжарить...

Ингредиенты
молоко 250 мл.
вода 250 мл.
соль 1,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
лук 4 шт.
фарш мясной 350 г
соль
пряности
масло сливочное 100 г
масло растительное 150 мл.
яйцо (желток) 1 шт.
молоко 50 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
В теплое молоко вливаем теплую воду, всыпаем соль, разрыхлитель и муку частями.

Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто и оставляем его на 15 минут.

Готовим начинку.

Режем мелко лук, добавляем его в фарш, солим по вкусу и всыпаем пряности...

Ингредиенты
прессованные дрожжи — 15 г или 5 г сухих дрожжей
мука 300-350 г.
смесь из молока и воды — 150 мл. (вода и молоко 1:1)
растительное масло — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
кроме того:
1 яичный желток для смазывания трёх лепёшек
кунжут
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим тесто.

В миску выливаем тёплую смесь из воды и молока, добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло.

Перемешиваем чтобы всё растворилось.

Затем всыпаем в несколько приёмов муку и з...

Ингредиенты
куриные желудки 500 г
лук 1 шт
чеснок 2 зуб
сода ½ ч.л
паприка копченая ½ ч.л
специи к курице ½ ч.л
соль ½ ч.л
черный перец
майонез 2 ст.л
горчица 3 ч.л
соевый соус 3 ст.л
французская горчица в зернах 1 ст.л
мед 1 ч.л
лимонный сок 1 ст.л
вода 50 мл
укроп несколько стеблей
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобится 500 г куриных желудков, тщательно их промываем и нарезаем порционными кусочками.

От...

Ингредиенты
печень индейки — 1 кг
лук репчатый — 1 шт.
морковь средняя — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
яйца — 2 шт.
сметана 20% — 150 г
кукурузный крахмал — 120 г
мука пшеничная — 80 г
сода — 1 ч.л.
соль — 1,5 ч.л.
перец
масло растительное для жарки — сколько уйдет
Пошаговый рецепт приготовления
На сковороду наливаем растительное масло, добавляем порезанный лук и обжариваем до прозрачности.

Добавляем натертую морковь, чеснок, перемешиваем и жарим до готовности моркови...