Записи рубрики: Вторые блюда

Куриный рулет «в пакете»

Куриный рулет «в пакете»

Ингредиенты
пакет из-под молока-1л
курица -(приблизительно у меня была)1,4 кг
перец желтый, красный-болгарский-по 0,5 шт.
специи «галина бланка»-15 трав и специй
лук репчатый-1 шт.
морковь- 1 шт.
желатин 2 ст л.
соль
перец, чеснок-
Пошаговый рецепт приготовления
Итак:

1)Мне самой было интересно, что получится.

2)Этот рецепт от Дарьи Донцовой-так называемый антикризисный совет (из какой-то газеты)

__________________________________________________________________

1)Взяла пакет из -под молока (...

Подробнее

Риббе

Риббе

Ингредиенты
свиные ребра – 1-2 кг
соль
черный перец

Пошаговый рецепт приготовления
. Подготовить ребра:

• сделать квадратные неглубокие надрезы по поверхности шкурки (или мяса над ребрами)

• со всех сторон посолить/поперчить

• втереть соль/перец в мясо

• завернуть в пищевую пленку, и убрать в холодильник, как минимум, на 12 часов (в идеале на 2-3 суток)

...

Подробнее

Бутерброды с тунцом

Бутерброды с тунцом

Ингредиенты
тунец в собственном соку – 1 банка
яйца — 2 шт.
пекинская капуста – 3 листа
зеленый лук – 3 шт.
густой йогурт – 2 ст.л.
майонез – 1 ст.л.
французская горчица в зернах – 1 ст.л.
сыр – 30-40 г
сливочное масло – 30 г
багет – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления
Для начала приготовим начинку.

Нам понадобится одна баночка тунца в собственном соку.

С тунца сливаем жидкость, перекладываем рыбу в блюдо и разминаем на более мелкие кусочки.

Капуст...

Подробнее

Драники из сельдерея

Драники из сельдерея

Ингредиенты
корень сельдерея – 400 г
лук – 1 шт.
сыр – 100 г
петрушка – ½ пучка
яйца – 3 шт.
соль
черный перец
копченая паприка – ½ ч.л.
гранулированный чеснок – ½ ч.л.
манка – 2 ст.л.
растительное масло – 5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления
Cельдерей очищаем и натираем на крупной тёрке.

Отправляем сельдерей в миску.

Также на крупной тёрке натираем один репчатый лук.

Добавляем к сельдерею

Добавляем натертый на крупной терке сыр.

Мелко нарезаем пол ...

Подробнее

Рубленый бифштекс

Рубленый бифштекс

Ингредиенты
говядина – 500 г
сало – 100-120 г
растительное масло – 2-3 ст.л.
сливочное масло (по желанию) – 30-40 г
розмарин (по желанию) – 2-3 веточки
соль
черный перец

Пошаговый рецепт приготовления
. Мясо порубить (ножом или с помощью блендера)

. Замороженное сало порубить и соединить с мясом

. Добавить соль и черный перец – тщательно перемешать

. «Отбить» мясное сырье (как на люля-кебаб)

. Убрать мясное сырье в холодильник на 15-20 минут

...

Подробнее

Капуста по корейски-кимчи

Капуста по корейски-кимчи

Ингредиенты
пекинская капуста- 1 кг
соль- 2 ст.л.
вода 1 л.
сахар- 1 ч.л.
уксус- 3 ст.л
чеснок
перец жгучий- 5 шт.
лук- 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления
По этому рецепту готовит мама моего зятя…корейца по национальности.

Берем пекинскую капусту. Для начала капустные листья необходимо отделить друг от друга и посыпать их солью. Затем залить холодной водой и оставить стоять в прохладном месте на ночь или на 8 часов. После чего листья необходимо сполоснуть и отжать...

Подробнее

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

Ингредиенты
начинка:
3 пачки творога (600 гр)
6 яиц
1 ст. сахара
1\3 ч.л. соды (или разрыхлитель)
ванилин
тесто:
2 ст. муки
1\2 ст. сахара
1\2 ч.л. соды (или разрыхлитель)
150 гр. маргарина

Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем ингредиенты для начинки в указанной последовательности.

Для теста- просеиваем муку, добавляем в нее соду (или разрыхлитель), сахар -перемешиваем. В эту массу пластиками режем охлажденный маргарин и пальчиками перетираем все до образования однородного «сыпучего» теста...

Подробнее

Картопляники

Картопляники

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофельное пюре — 500 гр
яйца — 2 шт
мука — примерно 1 ст
молоко — 0,5 ст
мясной фарш смешанный — 300 гр
лук репчатый — 2 средние головки
соль
перец
масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесить тесто из картофельного пюре, яиц, молока, муки, соли и перца.

2. Приготовим фарш, кому какой нравится: грибы жаренные, капуста тушенная, курица жаренная, мясной фарш. У меня обжаренный с луком мясной фраш.

3...

Подробнее

Скумбрия быстрого посола

Скумбрия быстрого посола

ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия (свежемороженая) — 1 кг.
вода — 1 л
соль (без горки) — 5 ст.л.
лук репчатый — 1 шт
лавровый лист — 5 шт
перец черный (горошком) — 7 шт
перец душистый (горошком) — 7 шт
перец белый ( горошком по желанию) — 5-7 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начнем с приготовления рассола. Вскипятить литр воды. Добавить в кипящую воду соль, горошины перца, лук, порезанный на 4 части,лавровый лист. Довести до кипения,варить на медленном огне 10 минут.

Пока варится рассол,разделываем с...

Подробнее

Капуста диетическая

Капуста диетическая

Ингредиенты
капуста (кочан 1-1,2 кг)
яйцо 2 шт.
вода
соль
приправы
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления
Рыхлый кочнчик молодой капусты вымыть и разрезать на сегменты вместе с кочерыжкой, примерно на 12 частей.

Опустить куски капусты в кипящую подсоленную воду и проварить, буквально, 3 мин.

Аккуратно выловить шумовкой в дуршлаг, чтобы стекла вода и капуста немного остыла.

В миске взбить яйца, добавив воды (30-40 мл), соль и любимые приправы...

Подробнее