Записи рубрики: Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир — 0,5 л
яйца — 2 шт
мука — 2, 5 ст
соль — 1 ч.л.
сахар — 2-4 ст.л.
ваниль
сода — 0,5 ч.л.
лимонная кислота — 5-7 кристаллов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мое семейство очень любит блинчики-оладушки всякие. В основном готовлю их на полудник по выходним и праздникам, когда не ходим в детский сад. Рецепт прост до безобразия.

1. Все ингредиенты смешать, в конце добавить соду с лимонной кислотой. Если нет кефира можно использовать любой скисший молочный продукт...

ИНГРЕДИЕНТЫ
паста (рожки, спирали, бабочки) — 250 гр.
томатный кетчуп «махеевъ» — 5 ст.л.
лук — 1 шт.
чеснок — 2-3 зуб.
сладкий перец — 0,5 шт.
чили — кусочек
большой пучок зелени (петрушка, базилик, укроп, кинза, мята и др)
соль
сахар
вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обжарить лук и чеснок до мягкости.

Добавить в сковороду нарезанный сладкий перец и чили.

Положить несколько ложек томатного кетчупа #МахеевЪ и влить воду, чтобы получился соус.

По вкусу посолить, добавить сахар по вкусу...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе – 2 шт.
соль, черный перец
специи к курице -1/2 ч.л.
растительное масло – 4 ст.л.
сливочное масло – 20 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 з
шампиньоны — 5 шт.
сыр – 100 гр.
сливки – 4 ст.л.
помидоры – 1 шт.
петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе промываем, удаляем пленочки, делаем посередине один надрез, не разрезая полностью куриное филе,

затем углубляем разрез, делая надрезы по бокам.

Блюдо из куриной грудки готовится из простых и доступных продуктов, процесс приготовления н...

ИНГРЕДИЕНТЫ
цукини
150 гр. творожного сыра
100 гр. сыра
зелень
чеснок
томатная паста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Цукини нарезаем на слайсы.

Выкладываем на противень, солим, смазываем растительным маслом и запекаем при 180 градусах 15 минут.

Натираем сыр, к нему добавляем нарезанную зелень, творожный сыр и чеснок, перемешиваем.

Массу выкладываем на запечённые цукини и сворачиваем в рулетики.

На дно формы для запекания выкладываем томатную пасту, сверху кладём рулетики...

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 гр. домашнего фарша (у меня смесь говядины и курицы)
150 гр. круглозернистого риса +1\2 ч.л. соли
1 луковица
соль
перец
150-200 мл. воды
1 вилок капусты
соус:
1 морковь
1 лук
2 ст.л. томатной пасты
1 ч. муки
1 ч.л. соли
2-3 ч.л. сахара
700 мл. воды

перец молотый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очень вкусное второе нежирное и сытное блюдо, которое все обожают! Готовим! Из поданных продуктов получается 12-13 голубцов.

1...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель средний 5 шт
приправа для картофеля
сало 10 тоненьких кусочков (если нет сала-можно сливочное масло)
соль
перец, карри.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рецепт крайне прост, но так вкусен и приятен на вид… ))))

В идеале картофель по-деревенски делается из молодой картошки… Но, с учетом времени года, найти ее не так уж и просто ))) А хочется…

Так вот, если хочется — могу подсказать как.

Картофель почистить, разрезать на шесть ломтиков (пополам, и каждую на 3 под углом к середине)...

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 небольшая курица или цыпленок
200 мл. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. меда
4 ст.л. соевого соуса
1 головка чеснока
1 перчик чили
1 апельсин + цедра еще одного апельсина
соль
кардамон
шалфей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Курицу промыть водой, обсушить, обильно посолить.

Перец чили разрезать пополам, если хотите сделать блюдо менее острым — удалите семена.

Апельсин вместе с кожурой порезать крупными дольками.

В форму для запекания налейте сок, добавьте сое...

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста белокочанная 1-2 шт. (маленького размера или молодая)
яйцо 2 шт
чеснок, сухой базилик
соль и перец
для панировки: ореховая мука или панировачные сухари или..
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту разрезать напополам (или же четвертовать), отварить в хорошо подсоленой воде 8-10 минут. Оставить в кипятке ещё на 5 минут. Капуста станет мягкой, но не потеряет упругость. Остудить её и порезать на тонкие сегменты, разрезать необходимо с кочерыжкой, так как кочерыжка не даст развалиться капустным листьям...

ИНГРЕДИЕНТЫ
печень свиная — 400 гр.
мука пшеничная — 2 ст.л.
макароны пенне — 2 ст.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
морковь — 1 шт.
перец сладкий — 0,5 шт.
масло растительное — 4 ст.л.
масло сливочное — 2 ст.л.
кетчуп «махеевъ» — 2 ст.л.
сливки (10 %) — 100 мл.
приправа («пряные травы») — 1 ч.л.
зелень
специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Гарнир получается сытным, вкусным и красочным за счет разноцветных макарон пенне. К такому блюду, я приготовила печень в пряном сливочном соусе...

ИНГРЕДИЕНТЫ
6-7 шт. куриных филе
500 мл. молока
1 ст.л. растительного масла
1 пучок зелени
морская соль
перец черный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе вымыть и порезать на кусочки величиной 3х3 см.

На разогретую сковороду налить масло и выложить курицу. Потушить 7-10 минут. Поперчить.

Добавить молоко, закрыть крышкой и тушить 15 минут.

Посолить. Снять с огня.

Мелко нарезать зелень (укроп, петрушку, кинзу) и высыпать на курицу. Накрыть крышкой, дать постоять 3-5 минут...