ИНГРЕДИЕНТЫ
для салата
свежий ананас 1/2 часть
куриная грудка (запечённая или отварная) 1 шт
для соуса
вода 50 мл
сахар 20 г
половина перца чили (я взяла кайенский перец)
имбирь 5 см
сок половины лайма или лимона
мята 6-8 листьев
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Запекаем или отвариваем куриное мясо.Остужаем.
Готовим соус-заправку: воду с сахаром и чили вскипятим, и варим около 5 минут до загустения.
В пиале соединяем порезаные листья мяты, натёртый имбирь и сок лайма. Вливаем горячий сироп. Остужаем.
Процеживаем.
Теперь,на сервировочную тарелку выкладываем тонко нарезаные слайсы ананаса.На них-горкой куриное мясо,мелко порезаное.Поливаем соусом по вкусу и присаливаем.(Оставшийся соус можно хранить в холодильнике).Даём настоятся минут 15 и подаём.
Наслаждаемся сочетанием вкусов и прятной компанией!
Комментарии