Карпаччо из ананаса и курицы

Карпаччо из ананаса и курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

для салата
свежий ананас 1/2 часть
куриная грудка (запечённая или отварная) 1 шт
для соуса
вода 50 мл
сахар 20 г
половина перца чили (я взяла кайенский перец)
имбирь 5 см
сок половины лайма или лимона
мята 6-8 листьев
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запекаем или отвариваем куриное мясо.Остужаем.
Готовим соус-заправку: воду с сахаром и чили вскипятим, и варим около 5 минут до загустения.

В пиале соединяем порезаные листья мяты, натёртый имбирь и сок лайма. Вливаем горячий сироп. Остужаем.

Процеживаем.
Теперь,на сервировочную тарелку выкладываем тонко нарезаные слайсы ананаса.На них-горкой куриное мясо,мелко порезаное.Поливаем соусом по вкусу и присаливаем.(Оставшийся соус можно хранить в холодильнике).Даём настоятся минут 15 и подаём.

Наслаждаемся сочетанием вкусов и прятной компанией!

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>