Летний борщ

Летний борщ

Летом на улице так жарко, хочется по больше пить, а если и кушать что-нибудь, то обязательно не жирное и легкое. К такому случаю отлично подойдет летний, постный борщ. Никакого мяса, только свежие овощи. Получается очень вкусно. Овощи для борща можно пассировать, а можно обойтись и без этого. Фасоль тоже по желанию. Если хотите сделать борщ более сытным, добавьте в тарелку ложку сметаны. Очень вкусно!

Ингредиенты:
Картофель: 4 шт.
Капуста белокочанная : 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Перец сладкий: 2 шт.
Петрушка: 0,25 пучка
Помидор: 4 шт.
Соль: (по вкусу)
Перец черный молотый: (по вкусу)
Масло подсолнечное рафинированное: 2 ст. ложки
Фасоль белая: 150 г

Шаг № 1

Картофель нарезать кубиками. Варить в подсоленной, кипящей воде.

Шаг № 2

Следом идет капуста. Ее тонко нашинковать. Добавить к полу готовой картошке.

Шаг № 3

Лук мелко нарезать.

Шаг № 4

Сладкий перец нарезать соломкой.

Шаг № 5

Морковь натереть на терке.

Шаг № 6

Обжарить на растительном масле 2 минуты.

Шаг № 7

Помидоры натереть на терке. Кожицу выкинуть.

Шаг № 8

Пассированные овощи добавить в борщ. Следом добавить томат. Когда овощи будут готовы, заправить мелко нарезанную зелень. Заправить по желанию измельченным чесноком.

Шаг № 9

Перед подачей дать борщу настояться. Приятного аппетита!

Метки записи:  ,
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>