ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
мука 550 г
дрожжи свежие 20 г
молоко 250 мл
сахар 40 г
сметана 50 г
масло сливочное 50 г
яйца 3 шт.
масло растительное 1 ст. ложка
соль 1/2 ч. ложки
начинка
семена мака 150 г
вода кипяток 150 мл
сливки 10% 100 мл
мёд 40 г

Дрожжи для приготовления рулета лучше брать свежие, с ними тесто получается намного вкуснее. Но если свежие дрожжи найти не удалось, то заменяем их 7 граммами сухих дрожжей. Тогда дрожжи добавляем в той последовательности, что указана изготовителем на упаковке...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Виноград – 200 г
Яблоко – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Шпинат (свежий или размороженный) – 70 г
Чай зелёный – 1 ч. ложка
Мёд – 1 ч. ложка
Вода – 150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки и груши подойдут любого сорта. А вот виноград обязательно возьмите без косточек, сорта кишмиш.

Залейте листья зеленого чая горячей водой (температура должна быть не выше 80 градусов). Дайте чаю настояться и остыть 10-15 минут.

Грушу и яблоко...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель (небольшие клубни) 3-4
лук зеленый (белая часть) 5-6 шт.
тесто слоеное 500 г
оливки (зеленые или черные – по желанию) 50 г
кукуруза сладкая 100 г
помидоры черри 6 шт.
салат Айсберг 60 г
тунец (в собственном соку, 1 банка) 200 г
сливки (30%) 150 мл
лук красный 1/2 шт.
горошек зеленый (свежий, только зерна) 100 г
анчоус (филе) 5 шт.
яйцо перепелиное 3 шт.
соль, черный перец – по вкусу
масло оливковое – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца перепелиные отварить вкрутую...

ИНГРЕДИЕНТЫ

руккола 40 г
семга 100 г
апельсин 1 шт
фета 70 г
орехи грецкие 3 шт
масло оливковое 2 ст.л.
лимон 1/2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску добавить рукколу, оливковое масло и выжать сок лимона, перемешать.

Апельсин очистить от кожуры и нарезать крупными квадратиками, добивать в миску, перемешать.

Семгу или лосось нарезать пластинами и выложить на салат.

Сверху выложить кусочками нарезанный сыр фета и рубленный грецкий орех.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки (вареные, среднего размера)
5-6 шт.
Кабачки (или цукини)
1 шт.
Икра красная
1 ч.л.
Сметана (жирная)
1 ст.л.
Лук красный
1 г
Укроп
1 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Хлеб (тостовый)

Масло сливочное
20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Хлеб смазать с двух сторон сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде или гриле, или в тостере.
Кабачок нарезать тонкими слайсами, обмазать сливочным маслом и слегка обжарить на сухой сковороде или гриле...

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог 350 г
молоко 100 мл
вишня 150 г
сливки 33-35% 150 мл
сахарная пудра 20 г
желатин 15 г
Творог для приготовления панна котты лучше использовать однородный мягкий. Но, если творог крупинками, то его стоит обязательно пюрировать погружным блендером с добавлением 1-2 столовых ложек сметаны.

Вишню лучше использовать замороженную без косточек.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем ингредиенты для творожной панна котты...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию)

Водка — 50 г
Красный портвейн — 50 г
Мед — 50 г
Апельсиновый сок — 2 ст. л.
или лимонный сок — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Помыть фрукты. Выдавить сок из апельсина (или лимона).

2. В эмалированную посуду налить водку, добавить красный портвейн, мед и апельсиновый (или лимонный сок). Хорошо перемешать.

3. Положить 3-4 кусочка льда. Перелить коктейль в кувшин и оставить в прохладном месте на 1 час.

4. Коктейль «Амур» готов...

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г картофеля
2 половинки сладкого перца разного цвета
50 г сливочного масла
80–100 мл молока О`КЕЙ топлёное 3,2%
0,5 ч. л. лимонной цедры
100 г сыра О`КЕЙ, лучше эдама или гауды
1–2 ст. л. деревенской сметаны
растительное масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель отварите до полной готовности. Разомните толкушкой в грубое пюре. Добавьте сливочное масло, перемешайте и влейте горячее, но не кипящее молоко. Перемешайте до однородности.

Перец наре...

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук репчатый 2 шт
консервы рыбные 1 шт
фасоль консервированная 1 шт
яйца 5 шт
Зелёные помидоры 3 шт
майонез Махеев с зернистой горчицей и хреном 200 мл
петрушка 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сначала нужно мелко порезать лук и замариновать его в яблочном уксусе.

В салатник выкладываем рыбку и фасоль. Рыбу немного разминаем вилкой.

Яйца отвариваем и режем кубиком, отправляем в салатник. Также нарезаем зелёные помидоры. Добавляем лук и всё перемешиваем...

Мало кто знает, что родиной баклажана является Индия и правильно его называть не овощем, а ягодой. Это очень полезный и низкокалорийный продукт. В его синих плодах содержатся витамины группы В, С, РР, калий, кальций, железо, марганец и цинк. Но самое главное баклажаны не дают нашему организму усваивать холестерин. Сырыми баклажаны не едят, а вот икра из баклажанов получается отличная