ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок средний 1 шт
брынза 50-70 г
чеснок 1- 2 зубчика
зелень петрушки, укропа, базилика
сметана (натуральный йогурт) 1-2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
орехи грецкие по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачок нарежем на небольшие кубики и обжарим немного на масле. Минут 5. Накроем крышкой и оставим на маленьком огне на 10 минут. При необходимости добавим немного воды.
Я воду не добавляла, кабачки дали свой сок.
Тем временем брынзу натрем на мелкой терке, или перетрем через сито.
В чащу для блендера соберем брынзу, мелко нарубленную зелень, выдавленную через чеснокодавку одну дольку чеснока, сметану и остывший кабачок.
Измельчим блендером до однородной массы и можно подавать к столу.
Комментарии