Записи с меткой: кабачки

Запеканка из фарша индейки и кабачков

Запеканка из фарша индейки и кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки
2 шт.
Фарш индейки
400 г
Помидоры
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Лук
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Сметана
4 ст.л.
Чеснок (зубчики)
1-2 шт.
Сыр
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Масло растительное (для смазывания противня)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Кабачки натереть на крупной терке или прокрутить через мясорубку, отжать сок.
В фарш из индейки «Индилайт» добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок...

Подробнее

Шведский тост с северными креветками

Шведский тост с северными креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки (вареные, среднего размера)
5-6 шт.
Кабачки (или цукини)
1 шт.
Икра красная
1 ч.л.
Сметана (жирная)
1 ст.л.
Лук красный
1 г
Укроп
1 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Хлеб (тостовый)

Масло сливочное
20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Хлеб смазать с двух сторон сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде или гриле, или в тостере.
Кабачок нарезать тонкими слайсами, обмазать сливочным маслом и слегка обжарить на сухой сковороде или гриле...

Подробнее

Крем-суп из кабачков с лососем

Крем-суп из кабачков с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

лосось 300-400 г
вода 1 л
кабачки 700 г
картофель 200 г
лук 150 г
сливки 10-20% 200 мл
соль 1 ч.
перец чёрный молотый по вкусу
масло растительное для обжарки
Рыбу из семейства лососевых можно использовать любую какая нравится или какая доступна: сёмгу, горбушу, кету, нерку, кижуч, а также форель. Я использовал стейк, но можно брать и целую рыбу — просто потом вырезать мясо рыбы.

Вес кабачков, картофеля и лука указан в очищенном состоянии...

Подробнее

Омлет с кабачками

Омлет с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 5 шт.
кабачки 250 г
помидоры 200 г
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
петрушка 2-3 веточки
масло растительное для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вместо петрушки можно использовать укроп или зелёный лук. Можно всю зелень вместе для образования ароматного зелёного букета.

Вес кабачков указан с учтём использования молодых плодов, которые не требуют очистки и удаления семян. Если вы используете кабачки зрелые с жестковатой кожурой, то увеличивайте вес кабачков, учитывая соответствующие потери...

Подробнее

Фаршированные кабачки с виноградом

Фаршированные кабачки с виноградом

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис — 0,5 стакана
филе куриное — 250 г
приправа (для птицы) — 1 ч.л.
масло растительное — 3 ст.л.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
чеснок (зубчики) — 2 шт.
перец чили — 1 шт.
белок яичный — 1 шт.
зелень — 1 пучок
крупа манная — 3 ст.л.
кабачки (средние)— 2 шт.
виноград Изабелла — 100 г
бульон (или вода) — 100 мл
сметана — 2 ст.л.
кетчуп томатный — 2 ст.л.
помидор для украшения — 1 шт.
перец черный — 1 щепотка
соль — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварит...

Подробнее

Запеканка из фарша индейки и кабачков

Запеканка из фарша индейки и кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки
2 шт.
Фарш индейки
400 г
Помидоры
2 шт.
Яйца куриные
2 шт.
Лук
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Сметана
4 ст.л.
Чеснок (зубчики)
1-2 шт.
Сыр
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Масло растительное (для смазывания противня)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Кабачки натереть на крупной терке или прокрутить через мясорубку, отжать сок.
В фарш из индейки «Индилайт» добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок...

Подробнее

Кабачковые рулетики

Кабачковые рулетики

Ингредиенты:

Курица (филе) — 1 шт.
Кабачки молодые — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соус из паприки готовый
Базилик — несколько листиков
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться...

Подробнее

Очень простой холодный суп из кабачков

Очень простой холодный суп из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 стакана куриного или овощного бульона
4 средних кабачка или цукини
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1-2 ч. л. порошка карри
1 ст. л. оливкового масла
натуральный йогурт или сметана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите и нарежьте лук кубиками. Цукини (кабачок) при необходимости очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и порошок карри и жарьте, помешивая, 1 мин.

Подробнее

Суп из кабачков

Суп из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук (репчатый)
80 г
Сельдерей
25 г
Кабачки
170 г
Масло растительное
35 г
Масло сливочное
35 г
Картофель
90 г
Сливки молочные (двадцать два процента жирности)
20 г
Соль
по вкусу
Масло чесночное
по вкусу
Лосось (филе копчёное)
15 г
Зелень
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана дикой кухни «Шотландская клетка» Юрий Ламонов. Подготовить ингредиенты. Пропорции указаны из расчета на одну порцию.
Мелко нарезаем лу...

Подробнее

Салат с кабачками и курицей

Салат с кабачками и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 200 г
Молодой кабачок 200 г
Болгарский перец 200 г
Сахар 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Лимон 0,5 шт
Базилик 2 вет
Кунжут 5 г
соль 7 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим маринад для курицы: смешиваем соевый соус, сахар, оливковое масло и сок половинки лимона. Добавляем нарезанный базилик.

2. Мелко нарезаем куриное филе и отправляем его в маринад на 20-30 мин.

3. Нарезаем кабачок тонкими кружочками и обжариваем до мягкости...

Подробнее