Чтобы приготовить пирог с маком и творогом вам потребуется (на пирог размером примерно 20х35 см):
Для теста:
Масло сливочное размягченное 100 г.
Сметана 150 г.
Сахар 100 г.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Уксус для гашения соды 1 ч.л.
Мука примерно 2 ст.
Для начинки:
Готовая маковая начинка 1,5 ст.
Творог однородный 700 г. (или 400 г. творога и 300 г. сметаны)
Сахар примерно 1 ст.
Яйцо 3 шт.
Лимонная цедра
Порошок для приготовления пудинга 1 пак. (можно заменить на 2 ст.л. крахмала и ванилин)
Приготовление блюда по рецепту «Пирог с маком и творогом»:
Размягченное сливочное масло соедините с сахаром, добавьте щепотку соли и сметану. Перемешайте.
Соду погасите уксусом и выложите в тесто. Добавьте 2 стакана муки, перемешайте. Тесто получается мягким, может слегка липнуть к рукам.
На противень (у меня размером 20х35 см) выложите бумагу для выпечки, распределите тесто по всей поверхности, у меня получилось толщиной около 7 мм.
Противень поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до легкого изменения в цвете (примерно 20 минут).
Готовый корж остудите, выложите готовую маковую начинку.
Для творожной начинки в миску выложите все ингредиенты и взбейте погружным блендером до однородности.
Творожную начинку аккуратно выложите сверху маковой.
Поставьте пирог выпекаться в духовку еще на 40 минут.
Пирог с маком и творогом готов. Остудите его и порежьте на порционные кусочки.
Комментарии