Пряные мидии в томатном соусе

Пряные мидии в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

мидии свежемороженые — 500 г
томаты нарезанные кубиком — 1 банка (400 г)
лимон
оливковое масло — 30-40 мл
небольшой пучок мяты
чеснок — 2 зубчика
куркума — ½ ч. ложки
соль, свежемолотый черный перец

для подачи:
багет органический
чеснок 1 зубчик
петрушка
оливковое масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Горячие ароматные мидии в густом соусе — это очень вкусно, и при этом быстро! Обязательно используйте лимон, мяту и куркуму — они в этом рецепте отвечают за экзотические пряные нотки.

Мидии разморозьте в холодильнике, промойте, дайте стечь воде, выложите в форму для запекания. Оливковое масло смешайте со столовой ложкой лимонного сока, посолите, поперчите, добавьте куркуму и мелко порубленные дольку лимона вместе с цедрой, чеснок и мяту. Вылейте в мидии масляную заправку и банку томатов, перемешайте, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Для тостов разрежьте багет на три части, каждую часть разделите вдоль пополам, поджарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере. Мелко порубите петрушку и чеснок, добавьте оливковое масло, посолите, перемешайте, намажьте получившейся смесью поджаренный хлеб. Подавайте мидии с горячими тостами. Не менее удачный вариант подачи — в качестве соуса к спагетти.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>