Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):
Яйцо 3 шт. не крупные
Масло сливочное 100 гр. размягченное
Сахар 1 ст.
Мука 1 1/4 ст. + для присыпки формы
Сметана 120 гр.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л. с горкой
Ванильный сахар
Малина 1 ст.
Растительное масло для смазывания формы
Для глазури:
Сметана 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Приготовление:
Яйца взбить миксером в однородную пену.
Понемногу добавить сахар и ванильный сахар и все еще раз взбить миксером.
Сметану и размягченное сливочное масло взбить миксером в отдельной емкости, затем выложить в основное тесто.
Муку просеять, соединить с разрыхлителем, перемешать и высыпать в тесто. Аккуратно перемешать ложкой.
Дно разъемной формы для выпечки выстелить пекарской бумагой (для выпечки), смазанной растительным маслом. Бока формы смазать растительным маслом и присыпать мукой.
Малину промыть, обсушить, удалить плодоножки и равномерно выложить на дно формы.
В форму на малину вылить тесто, разровнять и поставить в духовку выпекаться. Температура выпекания – около 200-220 градусов. Время выпекания — 40-50 минут. Готовность пирога лучше проверить спичкой – протыкаете спичкой или палочкой центр пирога и если она осталась сухой, то пирог готов.
Дать пирогу немного остыть в форме, затем выложить на тарелку вверх дном, снять бумагу для выпечки со дна пирога и перевернуть на блюдо.
Для приготовления шоколадной глазури смешать все ингредиенты, поставить на не большой огонь и варить, помешивая, до кипения.
Полить слегка остывшей шоколадной глазурью верх пирога.
Комментарии