Такой экзотический рецепт салата из креветок, мандаринов и папайи обязательно понравится любителям необычных блюд.
Итак, для приготовления салата пряного из креветок, мандаринов и папайи понадобятся такие компоненты как:
— мандарины среднего размера без косточек (две штуки);
— лайм (одна половинка);
— крупные креветки (десять или двенадцать штук);
— домашний майонез (на свое усмотрение);
— папайя сочная и крупная (одна штука);
— свежая зелень укропа (один пучок среднего размера);
— вино сухое белое (один полный стакан);
— чили перец свежий (половина стручка);
— чесночные дольки очищенные и крупные (три штуки).
В миску небольшого размера выложить одну очищенную дольку чеснока, измельчить ее и соединить с рубленым перцем чили, добавить свежеотжатый сок из половинки лайма, а также домашний майонез. Очистить мандарин и на дольки этот фрукт разделить, затем удалить все пленки. Далее очищенные мандариновые дольки выложить в салатник, после этого нарезать кубиками мякоть папайи, выложить его в т посуду с мандаринами.
Разморозить крупные креветки, переложить их в сотейник, влить вино, оставить мариноваться в нем морепродукты примерно на один час. Затем поставить сотейник на средний огонь, добавить немного соли, оставшиеся очищенные чесночные дольки, насыпать рубленый укроп и довести все до кипения. Как только маринад начнет кипеть, убрать посуду с креветками с огня, накрыть крышкой и минут на двадцать отставить в сторону.
Через двадцать минут, вынуть из винного маринада креветки, остудить, после этого очистить и переложить в салатник к мандаринам и измельченной папайе, полить все майонезом и подавать такой экзотический салат к столу.
Автор: Анна Круглова
Комментарии