Ингредиенты
целиковые листья белокочанной капусты — 5 шт.
перья зелёного лука от одной луковицы
сало любое копчёное, варёное или солёное — 100 гр.
соль — 0,25 ч.л.
перец кайен, любой — 0,25 ч.л.
масло подсолнечное — 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Закусочный сочный салат из белокочанной капусты с салом.
См. пошаговые фото:
Пошаговые фото рецепта
Салат с салом: шаг 1
1. Снимаем с кочана целые листья. Я сняла 5 шт от небольшого вилка. Капусту нужно тонко нашинковать. Я для этого у целых капустных листьев вырезаю толстые прожилки, складываю стопочкой и скручиваю рулетиком, а затем очень тонко нарезаю ~ 1 мм.
Салат с салом: шаг 2
2. Выкладываем в общий салатник, присыпаем солью. Я присыпала 0,25 ч л. Если вы будите использовать солёное сало или готовое покупное сало копчёное ( оно тоже солёное), то нужно просто щепоткой посолить. Солите по вкусу. Мнём немного капусту руками, она будет сочная.
Салат с салом: шаг 3
3. Мелко режем зелёный лук и отправляем к капусте. Я буду в салате использовать своё домашнее сало, а именно то сало, которое я делаю всегда сама. Кому интересно, то ссылка на рецепт домашнего сала в луковой шелухе здесь: https://www.koolinar.ru/recipe/view/163635
Салат с салом: шаг 4
4. Отрезала 3 ломтика сала и нарезала его соломкой, отправила к капусте.
Салат с салом: шаг 5
5. Поперчила салат перцем кайен по вкусу и заправила нерафинированным подсолнечным маслом. Перец и масло кладите вами любимые.
Салат с салом: шаг 6
6. Всё перемешиваем.
Салат с салом: шаг 7
7. Я делала на двоих и подала салат каждому индивидуально!
Комментарии