Ингредиенты
черешки или корень сельдерея пучок
грудка или филе курицы 200 г
свежий огурец 1шт
измельченные грецкие орехи 30г
свежие или консервированные шампиньоны 150г
не слишком жирная сметана 2ст.л.
Если вы хотите всегда оставаться красивым и здоровым, то вам нужно обязательно готовить салат с сельдереем и курицей. Рецептов такого блюда имеется множество, но каждое готовить абсолютно несложно. Оно получается аппетитным, вкусным, максимально полезным и низкокалорийным.
Как приготовить
1Черешки сельдерея размельчают ножом, а если вы предпочли корень, то его трут на средней терке. Курное мясо отваривают в подсоленной воле и после того, как оно остынет, рвут на волокна или мелко режут. Если вам больше нравится печеная или жареная птица, то ее можно запечь в духовке, предварительно натерев специями; или пожарить на сковороде на оливковом масле, сначала порезав мелкими кубиками. Далее тоже на маленькие кусочки нарезают грибы, а огурец шинкуют соломкой
2В предварительно разогретый сотейник наливают оливковое или другое растительное масло и в нем несколько минут обжаривают грибы. В отдельно посуде соединяют мясо, сельдерей, огурцы и грибы с измельченными грецкими орехами, приправляют солью и перцем, допустимы еще какие-то специи – по вкусу. Теперь все заправляют сметаной, но можно и майонезом, смешанным с соком лимона, перемешивают. Подают салат с курицей и сельдереем, украшенный сверху зеленью, в красивом салатнике.
3Совсем недавно о существовании сельдерея мало кто знал. О нем редко упоминали в кулинарных шоу, специальной литературе и пособиях о здоровом питании. Но со временем жизнь внесла свои коррективы: люди стали все больше страдать от негативного влияния окружающей среды. Здоровье человека подрывается еще и тяжелой работой, стрессами. Такой овощ, как сельдерей, помогает справиться с такими проблемами цивилизации, являясь кладезем витаминов и минералов. Кроме прочего, в нем мало калорий, так что прекрасная половина человечества полюбила его за возможность соблюдать фигуру, употребляя в пищу. Сейчас сельдерей используют для приготовления разнообразных блюд не только дома, но и в самых изысканных ресторанах. Яства из него получаются легкими, но питательными. Они не откладываются на теле человека лишними килограммами.
Комментарии