Салат «Вальдорф» с клюквой и виноградом

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г крупной садовой клюквы
60-70 г зеленого винограда
70-80 г чёрного или красного винограда
3 черешка сельдерея
1 среднее красное яблоко
20-30 г изюма
20-30 г сушеной или вяленой клюквы
40-50 г грецких орехов, лучше без кожицы
1–2 ч. л. сахара, если необходимо
100 г домашнего майонеза
2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
соль, свежемолотый черный перец

РЕЦЕПТ

Заранее разморозьте клюкву, промойте 
и обсушите. Нарежьте ягоды на 2–3 части. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки. Если ягоды крупные, разрежьте их еще пополам.

У сельдерея удалите грубые волокна. Нарежьте­ черешки тонкими ломтиками. Удалите сердцевину у яблока, нарежьте средними­ кусочками.

Крупно порубите грецкие орехи.

Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте салат на 2 ч в холо­дильник.