Шоколадный фадж

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Шоколад чёрный — 180 г
Молоко сгущенное — 360 г (1 банка)
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 190 г
Мед — 2 ст. л.
Экстракт миндаля (или мяты) — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для декора

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перед тем как приготовить шоколадный фадж, подготовьте все необходимые ингредиенты.

В кастрюле с толстым дном соедините сахарный песок и сгущенное молоко.

Добавьте сливочное масло и мед.

Перемешайте и начните нагревать на среднем огне, часто помешивая. Сливочное масло должно постепенно растопиться.

Масса станет однородной.

Уваривайте сладкую массу в течение 10-15 минут, часто помешивая, до карамельного оттенка.

Добавьте миндальный или мятный экстракт и разломанный на кусочки черный шоколад.

Снимите шоколадную массу с огня и перемешайте.

Выложите массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, и поставьте на холод минимум на 3 часа.

Затем шоколадный фадж нужно аккуратно вынуть из формы и разрезать на кусочки произвольной формы.

Кусочки фаджа можно декорировать сахарной пудрой при помощи бумажных трафаретов.