ИНГРЕДИЕНТЫ
Бульон 2 литра
фасоль стручковая 300 грамм
морковь 2 шт
картофель 3 шт
лук белый 1 шт
соль по вкусу
Перец по вкусу
Для галушек
яйца 1 шт
Мука 3- 4 ст.л.
соль По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления этого супа можно использовать готовый мясной бульон, можно взять бульонные кубики, варить суп на воде и в конце варки бросить в суп фрикадельки из фарша.
В закипевший бульон положить порезанную зеленую стручковую фасоль ( можно брать замороженную), порезанные кубиком морковь и картофель, луковицу в суп кладём целиком, добавить соль и перец по вкусу.
Варим минут 20.
Отдельно замешиваем тесто для галушек: для этого в миску разбиваем яйцо. солим, добавляем муку и замешиваем вязкое тесто.
Когда суп будет готов, чайной ложкой, смоченной в воде, отщипываем небольшие шарики и бросаем сразу в кастрюльку.Дать прокипеть пару минут.
При подаче можно добавить сметану
Комментарии