Записи с меткой: блины

Блины «Безупречные»

Блины «Безупречные»

Ингредиенты:

кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать...

Подробнее

Постные блинчики с гречкой

Постные блинчики с гречкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

250-270 г муки
4 ч. л. сахара
500 мл минеральной воды с газом
соль мелкая морская
масло растительное – для обжаривания
Для начинки

Гречка – 250 г
200 г питьевой воды
лук репчатый – 1 луковица
100 г шампиньонов в собственном соку
масло растительное рафинированное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин...

Подробнее

Мясной суп с блинами

Мясной суп с блинами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка (бедро) — 200 г
Вода — 600 мл
Блин — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Пшено (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки)
Перец душистый (горошек) — 3 шт
Лист лавровый — 1 шт
Соль
Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо залить водой и проварить до готовности, снимая пену (20 минут), мясо вынуть.
В бульон вложить пшено, перцы, лавр и варить под закрытой крышкой до готовности пшена...

Подробнее

Нарядный блинный конвертик с начинкой

Нарядный блинный конвертик с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука (смотреть по консистенции)
1,5-2 ст.
Сахар
1 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Яйца куриные
2 шт.
Молоко коровье
1 ст.
Минеральная вода (не соленая)
1 ст.
Соль
по вкусу
Ветчина (для начинки)
50-100 г
Сыр
50-70 г
Салат (листья)
по количеству блинов
Лук зеленый
по вкусу
Укроп
по вкусу
Сметана
50-80 г
Соевый соус
1-1,5 ст.л.
Горчица
1/2 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Слегка взбить яйца. Всыпать сахар, перемешать. Добавить сметану. Влить молоко. Перемешать, чтобы сахар растворился. Всыпать понемногу муку...

Подробнее

Французские блинчики

Французские блинчики

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко коровье
500 мл
Яйца куриные
3 шт.
Мука
225 г
Масло сливочное
40 г
Сахар
40 г
Соль
2 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Смешать все сухие ингредиенты.
Сделать лунку в муке и разбить туда яйца.
Начинать аккуратно взбалтывать яйца не затрагивая муку по краям. По мере взбивания мука будет присоединяться к яйцам. Это позволит избежать комочков. Постепенно добавлять все молоко.
Когда тесто полностью станет однородным, растопить сливочное масло в сотейнике или...

Подробнее

Блины с творогом

Блины с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
мелкий изюм – 50 г
творог жирностью 5–18% – 250 мл
ванильный сахар – 50 г
сметана – 50 г

Для теста:
мука – 250 г
сода – 1/3 ч. л.
соль – 1/2 ч. л.
сахар – 20 г
питьевая вода – 350 мл
молоко жирностью 3,5% – 150 мл
крупное яйцо – 1 шт.
растительное масло – 1 ст. л.
масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте начинку для блинов. Изюм залейте кипящей водой и оставьте на 15–20 минут. Затем откиньте на дуршлаг, выложите на бумажное полотенце и дайте обсохнуть...

Подробнее

«Роти Джала»

«Роти Джала»

ИНГРЕДИЕНТЫ

блины (Роти Джала)
125 г
карри
2 ч.л.
куркума
1 ч.л.
яйца куриные
1 шт.
кокосовое молоко
200 мл
соль
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску просеять муку, добавить карри, куркуму и соль.

Перемешать сухие ингредиенты.

Сделать в середине муки углубление, влить кокосовое молоко, перемешать до получения однородной массы.

Вбить куриное яйцо и снова перемешать.

Перелить тесто в зип-пакет (пакет на молнии) и отрезать маникюрными ножницами очень маленький уголочек, чтобы тесто вытекало тоненькой струйкой...

Подробнее

Блины с сухофруктами и орехами

Блины с сухофруктами и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Блины
Кефир — 300 мл
Дрожжи (Без горки, САФ-момент быстродействующие) — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода (Теплая) — 200 мл

Начинка
Кус-кус (Вес сухого продукта) — 60 г
Клюква (Вяленая или изюм) — 1 горст.
Арахис (Жареный) — 1 горст.
Масло сливочное — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кефир с водой всыпать дрожжи, соль, сахар. Перемешать и оставить на 5 минут.

Сливочное масло растопить, остудить, смешать с...

Подробнее

Блины – дело тонкое: правила выбора идеальной блинной сковороды

Блины – дело тонкое: правила выбора идеальной блинной сковороды

Чтобы блины всегда получались румяными, воздушными, вкусными, важно не только знать проверенный рецепт теста, но и иметь в кухонном арсенале хорошую сковороду для блинов. Какие бывают сковороды, и как выбрать лучшую среди большого разнообразия моделей? Опытные хозяйки и профессиональные повара делятся советами, подсказками, рекомендациями

Подробнее

Завтрак – важный приём пищи

Завтрак – важный приём пищи

С этим утверждением согласны многие люди. В разных странах люди завтракают по-разному. В статье будет рассказано о том, из чего состоит завтрак жителей разных стран.

Подробнее