Записи с меткой: фундук

Лимонный тарт

Лимонный тарт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
350 г
Яйца куриные
6 шт.
Масло сливочное
200 г
Сахар
400 г
Лимон (цедра)
2 шт.
Крахмал кукурузный
50 г
Мармелад (дольки)
1 по вкусу
Фундук
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить тесто.
Мягкое сливочное масло (100 гр.) растереть с сахаром (100 гр.), вбить яйца (2 шт.) и добавить просеянную через сито муку, заместить тесто. Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
В это время приготовить начинку...

Подробнее

Лимонный тарт

Лимонный тарт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука
350 г
Яйца куриные
6 шт.
Масло сливочное
200 г
Сахар
400 г
Лимон (цедра)
2 шт.
Крахмал кукурузный
50 г
Мармелад (дольки)
1 по вкусу
Фундук
1 по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить тесто.
Мягкое сливочное масло (100 гр.) растереть с сахаром (100 гр.), вбить яйца (2 шт.) и добавить просеянную через сито муку, заместить тесто. Готовое тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
В это время приготовить начинку...

Подробнее

Гид по орехам в кондитерском мире

Гид по орехам в кондитерском мире

В кондитерских изделиях, десертах часто используются различные виды орехов. Их добавляют в тесто для улучшения вкуса, придания утонченного аромата. Состав изделий обогащается витаминами и микроэлементами, которыми богаты орехи. Используются сырые, жареные, целые и дробленые плоды. Орешками украшают торты. Особенно привлекательны они в цветной, шоколадной, золотистой, серебристой и жемчужной глазури

Подробнее

Как выбрать самые лучшие орехи?

Как выбрать самые лучшие орехи?

Как выбрать хорошие орехи
Категорически нельзя покупать засохшие, заплесневевшие орехи, имеющие темные пятна или сильный прогорклый запах. В них образуются очень вредные вещества, которые вырабатывают плесневые грибки – афлатоксины. Афлатоксины могут вызвать сильную аллергию, кроме того, они разрушают клетки печени.

Покупая орехи без скорлупы, обращайте внимание на цвет ядер. Старые ореховые ядрышки желтеют, некоторые из них могут приобретать неестественный ярко-желтый оттенок...

Подробнее

Как выбрать самые лучшие орехи?

Как выбрать самые лучшие орехи?

Как выбрать хорошие орехи
Категорически нельзя покупать засохшие, заплесневевшие орехи, имеющие темные пятна или сильный прогорклый запах. В них образуются очень вредные вещества, которые вырабатывают плесневые грибки – афлатоксины. Афлатоксины могут вызвать сильную аллергию, кроме того, они разрушают клетки печени.

Покупая орехи без скорлупы, обращайте внимание на цвет ядер. Старые ореховые ядрышки желтеют, некоторые из них могут приобретать неестественный ярко-желтый оттенок...

Подробнее

Шарлотка яблочная

Шарлотка яблочная

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки 5 шт.
мука из твердой пшеницы 100 г
мука рисовая цельнозерновая 80 г
яйца куриные 5 шт.
сахар тростниковый 140 г
фундук жареный 20 г
масло сливочное 5 г
щепотка соды и чайная ложка лимонного сока по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сезон яблок – самое время печь ту самую, простую, но такую вкусную шарлотку! В этом вполне классическом рецепте белая мука заменяется мукой из твердой пшеницы и рисовой, тесто получается ничуть не хуже. Орехи здорово сочетаются с печеными яблоками, но и без них пирог получится вкусным...

Подробнее

Фундук «Мамбо италиано»

Фундук «Мамбо италиано»

ИНГРЕДИЕНТЫ

фундук 200 г
масло оливковое (оливковое) 1 ст.л.
прованские травы 2 ч.л.
соль 2 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.

Измельчить смесь итальянских трав с солью.

В небольшую миску влить оливковое масло, всыпать итальянские травы с солью и перемешать.

Фундук всыпать в масло с травами и тщательно перемешать, чтобы все орешки оказались пропитаны маслом.

Переложить орехи на скороду и слегка прогреть на плите, чтобы травы только дали аромат, а не начали гореть...

Подробнее

Как выбрать орехи?

Как выбрать орехи?

Самые полезные и вкусные орехи – не импортные, а наши, родные, нового урожая – кедровые, грецкие и, конечно, лесные – фундук. Сейчас выбирать такие орехи – одно удовольствие, ведь после Орехового Спаса они как раз начинают появляться на рынках и в магазинах

Как выбрать хорошие орехи

Категорически нельзя покупать засохшие, заплесневевшие орехи, имеющие темные пятна или сильный прогорклый запах. В них образуются очень вредные вещества, которые вырабатывают плесневые грибки – афлатоксины...

Подробнее