Записи с меткой: голень

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 голени индейки на кости
6–7 см свежего корня имбиря
1 головка чеснока
1 красный чили
300 мл соевого соуса
1 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. коричневого сахара
3–4 звездочки бадьяна
1 ст. л. соли
растительное масло
запеченный с тимьяном картофель для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натрите голени индейки солью, дайте полежать 15 мин.

Для маринада очистите и натрите на мелкой терке имбирь и чеснок. Тонко нарежьте чили (с семенами или без, в зависимости от желаемой остроты конечного блюда)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Котлеты
Филе куриное (филе куриной грудки) — 400 г
Сыр сливочный (или заменить жирным творогом) — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное (для обжаривания) — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу

Панировка
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 4 ст. л.
Куркума — 0.5 ч. л.

Зеленое масло
Масло сливочное (комнатной температуры) — 30 г
Зелень (очень мелко порезанная, я брала 1 ч л песто) — 1 ст. л...