Записи с меткой: К чаю

Пахлава

Пахлава

Вам потребуется:

Тесто:

1 яйцо
75 гр несоленого сливочного масла (растопленного)
1 1/4 чашки молока*
2,5 чаши муки
1/2 ч л сахара
1/2 ч л сухих дрожжей
1/2 ч л соли

Начинка:

300 гр грецких орехов
150 гр сахара
1 ч л кардамона
1/2 ч л корицы

Для пропитки и смазывания:

100 гр несоленого сливочного масла (растопленного)
1 яйцо
сахарный сироп (250 гр сахара, 1/4 чашки воды + 3 ст л меда)

* 1 чашка = 240 мл

Как готовить:

1. Тесто:
Молоко слегка подогреть, чтобы было теплым (но не горячим!)...

Подробнее

Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — щепотка
Сухое молоко — 5 ст. л.
Мука — 5 ст. л.

Для крема:
Вареная сгущенка — 1 банка
Банан — 1-2 шт.

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще.
2...

Подробнее

Печенье «Сметанное»

Печенье «Сметанное»

Ингредиенты:

● сливочное масло — 100 г,
● сметана — 200 г,
● сахар — 0,75 стакана,
● ванильный сахар — 1 столовая ложка,
● яйца — 2 шт,
● мука — ~3,5 стакана,
● разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
● сахарная пудра для посыпки готового печенья

Приготовление:

Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто...

Подробнее

Кекс

Кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ

5 яиц
200г сахара
80мл растительного масла
125мл молока
240г муки
1 ст.л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогреваем духовку до 175С. Затем смазываем форму для кекса маслом и покрываем мукой.
Отделите желтки от белков. Отложите белки в строну, а к желткам добавьте сахар и растительное масло. Хорошенько взбейте, после чего добавьте молоко и еще раз взбейте.
Затем смешайте муку с разрыхлителем.
И просейте в смесь с желтками.
Перемешайте до однородн...

Подробнее

Норвежское рождественское печенье

Норвежское рождественское печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная / Мука (стакан на 250 мл) — 1/2 стак.
Сахар тростниковый — 1/2 стак.
Хлопья овсяные (геркулес) — 1/2 стак.
Корица — 1/2 ч. л.
Имбирь — 1/4 ч. л.
Гвоздика — 1/8 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло сливочное — 80 г
Йогурт (натуральный) — 100 мл
Мед (жидкий) — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, тростниковый сахар, разрыхлитель, овсяные хлопья и специи (корицу, имбирь, гвоздику, соль). Смешать жидкие ингредиенты: растопленное сливочное масло, йогурт и жидкий мед...

Подробнее

Пирог «Зебра»

Пирог «Зебра»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца — 5 шт.
Сахарный песок — 1,5-2 стакана
Масло сливочное (растопить) — 150-200 г
Сметана — 1 стакан (200 г)
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. ложки
Мука — 2 стакана (250-270 г)
Какао — 2 ст. ложки
(Объем стакана — 200 мл)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить с сахаром до белой пены.

Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки...

Подробнее

Галетное печенье

Галетное печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 270 г
вода 100 мл
масло растительное 1/3 ст.л.
семена льна 2,5 ст.л.
соль (морская) 1 щепотка
сахар 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Муку просеять через сито.

К муке добавить семена льна, сахар, соль. Все хорошо перемешать.

В миске или сотейнике соединить растительное масло и воду. Поставить на огонь и довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, вылить в мучную смесь. И сразу начать замешивать заварное тесто. Сначала с помощью лопаточки, пока тесто горячее...

Подробнее

Косички к чаю

Косички к чаю

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 350 г
йогурт (натуральный) 150 г
масло сливочное 85 г
сахар (+30 гр сахар коричневый) 100 г
лимон 1 шт.
разрыхлитель 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В глубокой чаше просеять муку. Добавить два вида сахара и разрыхлитель. Все перемешать.

В сахарно-мучную смесь добавить цедру лимона и холодное масло.

Добавить холодный йогурт и очень быстро замесить тесто.

Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Тесто разделить на несколько небольших частей...

Подробнее

Самое простое песочное печенье

Самое простое песочное печенье

ИНГРЕДИЕНТЫ

Маргарин — 200 г
Сметана — 300 г
Мука пшеничная (муки добавлять столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам) — 3 стак.
Сахар (можно заменить на кунжут, орехи, корицу)
Разрыхлитель теста — 1/2 пакет.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Маргарин достать из холодильника и дать ему постоять, чтобы маргарин стал мягким. В чашке где будем месить тесто, выкладываем маргарин, туда же выкладываем сметану смешиваем. Начинаем понемногу добавлять муку, всыпаем и месим тесто до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам. Далее убираем тесто минимум на 30 минут в холодильник...

Подробнее

Чуррос

Чуррос

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порций: 8
2 стакана воды
500 г пшеничной муки
3 ст.л. растительного масла (+ 1 л для жарки)
1 ч.л. соли
3 ч.л. разрыхлителя
сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просеять муку. В кастрюлю налить воду, добавить соль, разрыхлитель, оливковое масло. Довести воду до кипения.
Вылить в миску с мукой и тщательно перемешать до однородного состояния, пока тесто не начнет собираться в шар.
Наполнить шприц или кулек тестом, нажать, чтобы вышел лишний воздух...

Подробнее