Записи с меткой: кабачки

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 2 шт.
баклажаны 1 шт.
помидоры 1 шт.
чеснок (2 зубка) 2 шт.
масло растительное 1 ст.л.
зелень 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отличный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также замечательный рецепт для ужина – малокалорийный и очень овощной. Подготовить ингредиенты.

Кабачки нарезать кубиками и обжарить на сковороде, разогретой с 1 ст.л. масла, в течение 5 минут на сильном огне. Выложить кабачки на тарелку.

Баклажаны нарезать кубиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г кабачков
3 луковицы шалота
2 ст. л. нейодированной соли
кубики льда
Для маринада
500 мл яблочного уксуса
140 г коричневого сахара
1 ч. л. горчицы с зернами
половина сушеного стручка перца чили
1 ч. л. молотой куркумы
1 ч. л. семян горчицы, по желанию
1 ч. л. семян сельдерея, по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачки, не очищая от кожицы, нарежьте тонкими кружочками. Лук мелко порубите. В большой миске смешайте подготовленные ингредиенты с солью. Добавьте кубики льда. Накройте миску тарелкой или крышкой меньшего диаметра...

ИНГРЕДИЕНТЫ

150г творога
150г сливочного масла
150г муки
1 яйцо
щепоть соли

начинка:
кабачок 200г
отварное куриное мясо
250г
2-3 веточки тархуна
2 зубчика чеснока
сметана 150г
2 яйца
сулугуни 50г
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень вкусный пирог! Не пренебрегайте тархуном, он отлично дополняет достаточно нейтральную по вкусу начинку из курицы и кабачка.
Для теста просейте муку, нарежьте кубиками сливочное масло (предварительно подморозив его), добавьте творог и щепоть соли...

ИНГРЕДИЕНТЫ

400–500 г тыквы
1 кг кабачков
3 см свежего корня имбиря
3 зубчика чеснока
1 банка (400 г) кокосового молока
растительное масло
2 ч. л. порошка карри
соль, свежемолотый черный перец
дольки лайма и кинза для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очистите тыкву от кожуры и семян. Кабачки при необходимости тоже очистите. Нарежьте тыкву и кабачки средними кусками.

Имбирь и чеснок очистите и мелко порубите...

ИНГРЕДИЕНТЫ

булгур — 350 г
чеснок — 3 зуб.
карри — 1/2 ч. л.
корица — 1/2 ч. л.
тимьян — 1/2 ч. л.
орегано — 1/2 ч. л.
базилик сушеный — 1/2 ч. л.
соль, перец
зелень
кабачок небольшой — 2 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
масло оливковое — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Булгур отварить согласно инструкции. Поставить на средний огонь большой сотейник, плеснуть оливкового масла, обжарить мелко нарезанный чеснок до появления аромата. Выложить кабачки, нарезанные кубиками. Готовить, помешивая, с открытой крышкой несколько минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 средних кабачков или цукини
200 г сыровяленой ветчины или прошуто
200 г копченого сыра
оливковое масло
перец черный молотый
4-6 зубчиков чеснока
соль
30-40 г фисташек
60-70 натертого пармезана
молотый тимьян

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ножом для чистки овощей или теркой-«мандолиной» нарежьте кабачки или цукини вдоль длинными ломтиками. Сбрызните их 2 ст. л. оливкового масла, поперчите.

Нарежьте крупными кусками ветчину или прошуто и копченый сыр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г кабачков
300 г адыгейского сыра или брынзы
1 средняя печеная или вареная картофелина
2 зубчика чеснока
2 яйца
2 желтка
мука
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец
сметана для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

При необходимости очистите кабачки от кожуры и удалите слишком крупные семена. Натрите мякоть кабачков на крупной терке. Картофель и очищенный чеснок натрите на мелкой терке.

Взбейте яйца с желтками, солью и перцем...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг молодых кабачков
450 г пасты любой мелкой пасты (буковки, рисинки и т.п.)
2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
100 г твердого сыра
50 мл белого сухого вина
300 мл овощного бульона
большая горсть панировочных сухарей крупного помола
25 г сливочного масла
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натрите сыр на мелкой терке. Нарежьте длинными тонкими ломтиками 200 г кабачков. Обжарьте их на среднем огне в смеси 2 ст. л. оливкового и сливочного масла, по 2 мин. с каждой стороны...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 средних цукини
2-3 очищенных зубчика чеснока
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. сахара
2-4 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
2-3 веточки укропа
3 ст.л. воды
1 ч.л. соли
1 ч. л. перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Цукини нарежьте на ленточки до семечек. Чеснок нарежьте на пластины. Укроп мелко порубите (можете использовать другую зелень по вкусу).

Смешайте в миске уксус, соль, перец, укроп, чеснок, воду и оливковое масло. Перемешайте до полного растворения соли. Добавьте цукини, перемешайте и оставьте на 10 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 г фарша (из говядины, свинины или индейки)
300 г моцареллы
4 средних кабачка
600 г мелко нарезанных помидоров
3 зубчика чеснока
1 средняя луковица
1 сладкий зеленый перец
4 ломтика белого хлеба
2 ч. л. сушеного орегано
5 веточек базилика
5 веточек петрушки
хлопья перца чили
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 175˚С. Нарежьте кабачки вдоль на пластины толщиной 7-8 мм, положите на противень, застеленный пергаментом, немного посолите...