Записи с меткой: кефир

Холодный свекольник на кефире

Холодный свекольник на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла – 500 г
картофель – 500 г
яйца – 4 шт.
кефир – 1 л
огурцы среднего размера – 3 шт.
зеленый лук – 30 г
укроп – 60 г
соль, свежемолотый черный перец, колотый лед – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты для холодного свекольника на кефире. Прежде всего, тщательно вымойте свеклу и обсушите. Смажьте каждый клубень растительным маслом и заверните в фольгу. Запекайте 1 час при 200°C. Дайте остыть.

Картофель для подачи свекольника тщательно вымой...

Подробнее

Азербайджанская довга

Азербайджанская довга

Ингредиенты:

кефир – 2,8 л;
вода очищенная или мясной бульон – 480 мл;
яйцо крупное куриное – 1 шт.;
рис длинный – 70 г;
мука пшеничная – 30 г;
зелень укропа – 1 пучок;
зелень кинзы – 1 пучок;
зелень петрушки – 1 пучок;
мята дикая и обычная – по 1 пучку;
щавель – 1 большой пучок;
лук зеленый – 1 пучок;
соль;
сметана.

Приготовление:

Азербайджанский суп довга можно приготовить как на обычном кефире, так и взять для этой цели мацони, простоквашу, классический йогурт или другие кисломолочные продукты...

Подробнее

Кефир домашний

Кефир домашний

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Кефир 2,5 % («живой») — 1 стакан
Молоко домашнее — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь.

Нагреть приблизительно до 90 градусов. Не кипятить! Молоко снять с огня. Охладить до теплого (около 40 градусов) состояния.

Отмерить 1 стакан кефира. Кефир должен быть «живой» (со сроком хранения не больше 5 дней). Жирность — по вашему желанию, в рецепте используется кефир 2,5 %.
Налить кефир в кастрюлю с молоком.

П...

Подробнее

Смузи из банана, киви и кефира

Смузи из банана, киви и кефира

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Кефир — 500 мл
Банан — 3 шт. (650 г)
Киви — 3 шт. (300 г) + 0,5-1 шт. для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перед тем как приготовить смузи из банана, киви и кефира, подготовьте все необходимые ингредиенты.

Банан и киви очистите и нарежьте крупными кусочками.

Поместите подготовленные фрукты в чашу блендера и добавьте кефир.

Взбейте до получения однородной массы, 1-2 минуты.

Кефирный смузи с бананом и киви готов.
Разлейте напиток по бокалам...

Подробнее

Яблочно-коричный смузи с кефиром

Яблочно-коричный смузи с кефиром

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Яблоки (крупные) — 2 шт.
Кефир — 250 мл
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Корица — щепотка
*
Для украшения (по желанию):
Мята свежая — 1 веточка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для того, чтобы приготовить яблочно-коричный смузи на кефире, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Ванильный сахар можно взять как белый, так и коричневый.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Четвертинку яблока отложите для украшения.

Нарежьте подготовленные яблоки крупными ...

Подробнее

Творожная запеканка

Творожная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир
200 мл
Творог
200 г
Крупа манная
70 г
Яйца куриные
1 шт.
Разрыхлитель
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот рецепт подходит для диетического питания и входит в список рецептов для диетического стола №2. Подготовить ингредиенты.
Творог по желанию можно перетереть через сито, чтобы запеканка получилась воздушной.
Смешать творог и кефир.
Добавить яйцо.
Всыпать манную крупу и разрыхлитель, перемешать. Перелить тесто в форму.
Выпекать в...

Подробнее

Творожная запеканка

Творожная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир
200 мл
Творог
200 г
Крупа манная
70 г
Яйца куриные
1 шт.
Разрыхлитель
1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот рецепт подходит для диетического питания и входит в список рецептов для диетического стола №2. Подготовить ингредиенты.
Творог по желанию можно перетереть через сито, чтобы запеканка получилась воздушной.
Смешать творог и кефир.
Добавить яйцо.
Всыпать манную крупу и разрыхлитель, перемешать. Перелить тесто в форму.
Выпекать в...

Подробнее

Кефирный смузи с дыней и мёдом

Кефирный смузи с дыней и мёдом

ИНГРЕДИЕНТЫ(на 2 порции)

Кефир — 400 мл
Дыня — 150 г
Мёд — 20 г
*
Для подачи (по желанию):
Мята свежая — 1-2 веточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте продукты по списку. Мёд можно заменить белым или коричневым сахаром. А если дыня сладкая, то мёд или сахар можно и вовсе не добавлять.
Также по желанию можно добавить в смузи пару веточек свежей мяты или базилика — это придаст напитку интересные вкусовые оттенки.

Дыню очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками...

Подробнее

Кефир домашний

Кефир домашний

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)

Кефир 2,5 % («живой») — 1 стакан
Молоко домашнее — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь.

Нагреть приблизительно до 90 градусов. Не кипятить! Молоко снять с огня. Охладить до теплого (около 40 градусов) состояния.

Отмерить 1 стакан кефира. Кефир должен быть «живой» (со сроком хранения не больше 5 дней). Жирность — по вашему желанию, в рецепте используется кефир 2,5 %.

Налить кефир в кастрюлю с молоком.

Подробнее

Смузи с вишней, кефиром и бананом

Смузи с вишней, кефиром и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Кефир — 240 мл
Банан — 1 шт. (вес мякоти — 120 г)
Вишня — 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Кефир лучше всего выбирать жирный (минимум 2,5%) и предварительно подержать его в холодильнике.

Вишни промойте, обсушите и удалите косточки.

Банан очистите от кожуры и нарежьте мякоть кружочками.

Переложите в чашу блендера вишни и банан.

Влейте кефир.

Взбейте все ингредиенты до получения однородного напитка.

Р...

Подробнее