Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
лук – 300-400 г
картофель – 600-700 г
бульон (или вода)– 600-700 мл
сливки (от 20%) – 100 г
сливочное масло – 30 г
жир из бульона (или растительное масло) – 2-3 ст.л.
фенхель – 0,5 ч.л.
соль
черный перец
дополнительно (по желанию):
зеленая часть лука
сливочное масло – 30 г
сухарики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
. Нарезать лук тонкими полукольцами и/или четверть кольцами

. В кастрюлю с толстым дном добавить сливочное масло и жир из бульона

...

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливки (33%) 300 г
творожный сыр 300 г
яблочное пюре густое 300 г
сахарная пудра 50-60 г
какао 2 ст.л.
ванилин 1,5 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить сливки, сах .пудру сыр.

Добавить пюре и перемешать.

Разделить на две части и в одну добавить какао.

ИНГРЕДИЕНТЫ
скумбрия — 2 шт.
соль, черный перец
перец красный — 1 шт.
укроп — 1 веточка
французская горчица в зернах — 1 ч.л.
соевый соус — 2 ст.л.
мед — 1 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
кунжут — 1 ст.л.
майонез — 2 ст.л.
специи к рыбе — ½ ч.л.
гранулированный чеснок — ½ ч.л.
картошка — 6 шт.
помидор — 1 шт.
гранулированный чеснок — ½ ч.л.
копченая паприка — ½ ч.л.
укроп сушеный — ½ ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
У скумбри отрезаем голову, делаем это наискосок, захватывая плавники, отрезаем х...

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш — 500 г
сыр — 150 г
сливочное масло — 15 г
лаваш — 4 шт.
зелень
яйца — 2 шт.
молоко — 3 ст.л.
специи к фаршу — ½ ч.л.
соль — ½ ч.л.
черный перец
паприка копченая — ½ ч.л.
кунжут — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобится 500 г фарша, у меня свинно-говяжий.

Также нам понадобится два куриных яйца, вбиваем их в отдельную миску, один желток отставляем в сторону, а оставшиеся два белка с желтком вливаем в фарш.

Добав...

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло — 70 г
сахар — 70 г
яйца — 2 шт.
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль — щепотка
сметана — 130 мл.
мука — 150 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
орехи — 100 г
сливочное масло — 30 г
сахар — 70 г
растительное масло — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления этого вкусного пирога нам понадобится 70 г размягченного сливочного масла.

Взбиваем его до пышности при помощи блендера или миксера.

Теперь в масло добавляем 70 г сахара, добавляем одну чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли, снова взбиваем до пышно...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
сахар 50 г (2,5 ст.л. без горки)
масло сливочное размягченное 50 г
соль 1 щепотка
яйца 2 шт.
мука пшеничная 250 г (12,5 ст.л. без горки)
разрыхлитель 1 ч.л. (5 г)
для начинки:
цукаты: ананас 100 г
папая 100 г
мандаринки 100 г
масса сырковая (сладкая) 500 г
яйца 2 шт.
сметана (любой жирности) 150 г
ванильный сахар 10 г (1 пакетик)
сахар 40 г (2 ст.л. без горки)
кукурузный крахмал 60 г (2 ст.л. с большой горкой)
для крошки:
сливочное масло 30 г
сахар 50 г (2,5 ст.л...

ИНГРЕДИЕНТЫ
калина 1 часть
сахар 1 часть

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растолочь калину толкушкой.

Добавить сахар и перемешать.

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 320 г
вода 250 мл.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи быстрорастворимые 1,5 г (1 ч.л. ) если живые то 5 г
растительное масло 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замесить тесто.

Дать подняться.

Раскатать в круг и сделать бортики.

Выложить начинку.

Выпекать 220-250 градусов 7-9 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная грудка — 1 шт.
сырокопченый бекон — 150 г
перепелиное яйцо — 8 шт.
сыр рассольный — 150 г
помидоры черри — 200 г
авокадо — 2 шт.
красный лук — 1/2 шт.
листья салата айсберг — 200
заправка:
оливковое масло — 8 ст.л.
соль — 1 щепотка
черный молотый перец — 1 щепотка
мед — 1 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
бальзамический или красного винный уксус — 2-3 ст.л.
маринад для мяса:
соевый соус — 3 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
черный молотый перец
соль — 1 щепотка...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для фарша:
филе красной рыбы – 1 кг
куриное яйцо – 1 шт
соль — 9 г
чёрный молотый перец
для начинки:
картофель — 500 г
вода – 2 л
соль – 1 ст.л.
масло сливочное — 60 г
укроп
зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чистим картофель и отвариваем его в подсоленной воде.

Сливаем воду.

В картофель добавляем масло, делаем пюре при помощи толкушки или любым удобным способом.

Добавляем нарезанные укроп и зеленый лук и перемешиваем.

Через мясорубку пропускаем рыбное филе...