Записи с меткой: кулинария

ИНГРЕДИЕНТЫ
курица — 1 шт.
вода — 1 л
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
помидоры — 3 шт.
зелень — 1 пучок
перцовая паста кочудян — 3 ст.л.
уксус — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
картофель — 3 шт.
масло — 20 мл
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовим целую курицу для супа.
Куриный суп с пастой кочудян: шаг 2
2. Поставим готовить бульон. Курицу заливаем литром воды.
Куриный суп с пастой кочудян: шаг 3
3. Добавляем морковь, лук. Готовим на медленном огне до приготовления бульона.
Куриный суп с ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо (с1) — 4 шт.
сметана 20% — 200 г
сливочное масло — 150 г
растительное масло — 50 мл.
сахар — 100 г
какао — 2 ст.л.
разрыхлитель — 10 г
мука (вс) — 300 г
соль — 1/3 ч.л.
сахарная пудра — 30 г
шоколадная крошка для украшения — 50 г (по желанию)
начинка для кекса — выбираем на свой вкус:
любимые замороженные ягоды — 200 г (в размороженном виде)
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
шоколадная глазурь (специальная, для выпечки) — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашу вбить яйца.

Добавить щ...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
сыворотка — 100 мл
сахар — 70 г
соль — 0.5 ч.л.
сухие дрожжи — 10 г
яйца — 2 шт. + 1 белок
мука — 420 г
для начинки:
тыква — 550 г
яблоки — 350 г
сливочное масло — 40 г
сахар — 200 г
корица — 2 ч.л.
для смазывания:
желток — 1 шт.
молоко — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление начинаю с начинки.

Тыкву и яблоки нарезаем на небольшие кубики.

На среднем огне растапливаем сливочное масло, к маслу добавляем тыкву с яблоками, перемешиваем.

Сахар перемешиваем с корицей и д...

ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца- 6 шт.
молоко — 500 мл
масло сливочное — 50 г
мука — 210 г
сахарная пудра — 3 ст.л.
соль — 2 щепотка
черная смородина, клубника — 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
. Для яичного коржа в глубокую миску вбиваю яйца, перемешиваю венчиком, солю, вливаю молоко, перемешиваю.

Добавляю растопленное сливочное масло, перемешиваю, добавляю просеянную муку (частями), перемешиваю, чтобы не было комочков.

...

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе индейки – 1 кг
картофель — 500 г
сыр — 200 г
сметана — 250 г
помидоры — 2 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло для смазывания формы
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
. Подготавливаем продукты, нарезаем средними кубиками филе индейки, очищаем и нарезаем тонкими кружками картофель, отдельно нарезаем кружками помидоры, измельчаем лук, трем на крупной терке сыр.

. Формы для запекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем слоями картофель, солим, перчим, смазывае...

ИНГРЕДИЕНТЫ
бисквит:
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 100 г
сахар – 75 г
мука – 80 г
какао – 20 г
молоко – 50 мл
шоколад – 80 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соленая карамель:
сахар – 150 г
сливки (от 30%) – 150 г
сливочное масло – 40 г
соль – 0,5 ч.л.
кремовая прослойка:
сливочный сыр – 140-150 г
сливки (от 30%) – 30 г
шоколад – 50 г
соленая карамель – 30 г
шоколадно-карамельная прослойка:
сливки (от 30%) – 70 г
шоколад – 55 г
молоко – 35 г
желатин – 3 г
соленая карамель – 30 г
шоколад...

ИНГРЕДИЕНТЫ
рис (1 сорт) — 200 г
консервированный тунец в масле — 1 банка
сыр плавленый — 100 г. (если сырки, то 2 шт. )
огурец свежий — 2 шт. (100 г.)
майонез
яйцо — 2 шт.
лук — 1/2 луковицы
сок лимона — 3 ст.л.
черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Заранее отварить рис: промыть рис до прозрачности.

Залить чистой водой в пропорции 1:1.

Довести до кипения, перемешать и убавить огонь на минимум.

Варить 15-20 минут под закрытой крышкой.

Снять кастрюлю с огня.

Далее, кастрюлю накрыть сверху по...

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная грудка — 1 шт.
ветчина — 150 г
сыр — 150 г
яйца — 4 шт.
огурцы маринованные — 4 шт.
грибы шампиньоны — 400 г
лук — 1 шт.
соль
перец черный молотый
майонез
чипсы — 50 г
растительное масло (для жарки) — 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриную грудку отварить — налить в кастрюлю воду и доведите ее до кипения.

Положите в кастрюлю филе и варите мясо 30 минут на медленном огне.

По желанию можно добавить лавровый лист.

Куриные яйца отварить — заливаем яйца в кастрюле холодной водой (хотя бы...

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
красный болгарский перец — 1 шт.
ветчина — 150 г
зелёный лук — 15 г
консервированный горошек — 1 банка
майонез — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
соль
перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель и морковь отварить до готовности.

Очистить.

Нарезать кубиком.

Ветчину нарезать кубиком.

Перец очистить от семян и нарезать кубиком.

Зелёный лук помыть.

Мелко нашинковать.

Добавить в салатник нарезанные продукты и зеленый консервиров...

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
сахар 50 г (2,5 ст.л. без горки)
масло сливочное размягченное 50 г
соль 1 щепотка
яйца 2 шт.
мука пшеничная 250 г (12,5 ст.л. без горки)
разрыхлитель 1 ч.л. (5 г)
для начинки:
цукаты: ананас 100 г
папая 100 г
мандаринки 100 г
масса сырковая (сладкая) 500 г
яйца 2 шт.
сметана (любой жирности) 150 г
ванильный сахар 10 г (1 пакетик)
сахар 40 г (2 ст.л. без горки)
кукурузный крахмал 60 г (2 ст.л. с большой горкой)
для крошки:
сливочное масло 30 г
сахар 50 г (2,5 ст.л...