Записи с меткой: курица

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 2,5 л
курица 500-700 г
морковь 1 шт
картофель 3-4 шт
лук репчатый 1 шт
рис 0,5 стакана
зелень петрушки, укропа по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить куриный бульон.
Курицу вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения.
Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, положить очищенную целую луковицу, и варить при слабом кипении 40-50 минут.
За 15 минут до готовности, посолить бульон.
Из готового бул...

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица — 1,5-2 кг
репчатый лук — 1 кг
чеснок — 5 зубчиков
грецкие орехи — 500 г
1 ст. ложка винного уксуса
специи:
щепоть семян кориандра
1 ч. ложка уцхо-сунели
2-3 бутона гвоздики
щепотка молотой корицы
свежемолотый черный перец
лавровый лист
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Правильное сациви нравится почти всем, оно идеально в качестве праздничного блюда, ведь его готовят заранее! Для сациви можно использовать целую тушку курицы или только окорочка, так же можно приготовить из бедра индейки (только не используйте грудки — будет суховато)...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для куриного бульона
куриные окорочка 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
лавровый лист 1 шт
соль
свежемолотый перец
Для жюльена
грибы лесные (белые, подосиновики, подберезовики и т.п.) 200-300 г
лук репчатый 4-6 шт
сметана 100-150 г
сыр твердый (типа Российского) 150-200 г
мука 1 ст.л.
сливочное масло 80 г
растительное масло
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Окорочка вымыть, положить в кастрюлю с кипящей водой и довести до кипения.
Уменьшить огонь, шумовкой с...

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 4 шт.
куриное филе 100 г
лук 50 г
майонез 50 г
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
масло растительное для обжарки

Данное количество ингредиентов хватит на 4 порций, из расчёта 2 штучки на человека.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все нужные продукты для приготовления. Яйца хорошенько моем.

Яйца отвариваем вкрутую: после закипания воды держим на огне 8-10 минут. Этого времени вполне достаточно для яиц стандартного размера С1, если у вас яйца С0 или СВ, то отваривать нужно 12-14 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 800 г
шампиньоны 400 г
сыр 150 г
лук 1-2 шт.
сливки 20% 200 мл
мука 40 г
вода 200 мл
масло растительное
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриное филе моем. Нарезаем каждый кусок вдоль на две части.

Каждый кусок отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советую при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через плёнку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата
куриное филе 400 гр
салат Айсберг 1 кочан
помидоры черри 200 гр
сыр пармезан 100 гр
хлеб белый 1/2 буханки
чеснок 2 зубчика
оливковое масло 3 ст.л.
соль
перец чёрный

Для соуса Цезарь
яйца 2 шт
оливковое масло 60 мл
горчица 2 ч.л.
сок лимонный 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
сыр пармезан 50 гр
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начнём готовить салат с приготовления соуса. Яйца не должны быть холодными, их следует достать из холодильника заранее (за 1-2 часа) или положить в миску с тёплой водой на 10-15 минут...

ИНГРЕДИЕНТЫ

3-4 филе куриной грудки

1 луковица

1ст ложка муки

2-3 грецких ореха

50мл бульона или воды

несколько веточек кинзы

щепотка карри

растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это простое и эффектное блюдо, импровизация на тему восточной кухни — попробуйте!

Лук порежьте кольцами и обваляйте в муке, излишек муки стряхните. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, быстро обжарьте лук на сильном огне до золотистого цвета. Выложите лук на тарелку, излишки масла слейте...

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 филе куриных грудок

горсть винограда (лучше брать без косточек)
50мл белого вина

1 ч. ложка коричневого сахара
1 луковица

веточка розмарина
оливковое масло
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Довольно легкое и простое блюдо, попробуйте!

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на среднем огне, затем добавить виноград, убавить огонь и накрыть крышкой.
Грудки посолить, поперчить и обжарить (лучше на сковороде-гриль), добавить к винограду, добавить сахар и вино...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе 250 г
ананас консервированный 200 г
чернослив 100 г
орехи грецкие 50 г
сметана 15-20% 150-200 г
соль
Если вы используете сухой чернослив, то прежде чем его резать и добавлять в салат, замочите в горячей воде на 10 минут. Сметану можно использовать как 15%, так и 20%, дело вкуса.

Из указанного количества ингредиентов в рецепте получается 800 г салата, что должно хватить на 4-5 персон. Да, можно питаться этим салатом пару дней точно.

ПР...

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриный окорочок или куриное филе 1 шт
корейская морковка 200 г
апельсин 1 шт
яйца 3-4 шт
сыр (типа Российского) 150 г
майонез
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Курицу отварить и нарезать кубиками или соломкой.
Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.
Апельсин очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.

Выкладывать салат слоями в следующей последовательности:

1-й слой: курица
2-й...