Записи с меткой: малиновый мусс

Ингредиенты
малина — 400 г
сливки 33% — 160 мл.
белки яичные — 2 шт.
сахарная пудра — 60 г
желатин — 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
1 Приготовить пюре из малины блендером, затем протереть через сито.

2 Малиновое пюре разогреть на небольшом огне, добавить желатин (желатин развести по инструкции), но не кипятить, хорошо размешать, чтобы желатин полностью растворился, охладить до комнатной температуры или ниже.

3 Взбить сливки до стойкого крема.

4 ...

Ингредиенты:

Малина — 200 г
Сахар — 100 г
Крупа манная — 50 г
Вода — 400 мл

Приготовление:

1. Малину при необходимости разморозить. Измельчить в блендере. К измельченной малине добавить 100 мл воды. Процедить малиновый сок через ситечко.
2. Малиновый жмых, который остался после процеживания, поместить в кастрюльку, залить 300 мл воды. Добавить сахар, хорошо перемешать и проварить 10 минут.
3...