Малиновый мусс

Малиновый мусс

Ингредиенты
малина — 400 г
сливки 33% — 160 мл.
белки яичные — 2 шт.
сахарная пудра — 60 г
желатин — 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
1 Приготовить пюре из малины блендером, затем протереть через сито.

2 Малиновое пюре разогреть на небольшом огне, добавить желатин (желатин развести по инструкции), но не кипятить, хорошо размешать, чтобы желатин полностью растворился, охладить до комнатной температуры или ниже.

3 Взбить сливки до стойкого крема.

4 Белки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков.

5 В остывшую малину вводим взбитые сливки, аккуратно перемешиваем, затем добавить белки, белки добавлять частями, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

6 Воздушную массу разложить по формочкам, в силиконовые формы или бокалы.

Убрать в холодильник на 3-4 часа для охлаждения.

Готовый малиновый мусс украсить свежими ягодами!

Ягодный мусс получается нежный, воздушный и очень-очень вкусный.

Его можно использовать для заполнения торта.

Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>