Записи с меткой: мение

Киш с лисичками

Киш с лисичками

Ингредиенты
ст. муки
130 гр. маргарина
1 ст.л. сметаны
2 желтка
300 гр. вареных лисичек
3 шт. крупного вареного картофеля
3 ст.л. сметаны
100 гр. натертого сыра
зеленый лук.

Пошаговый рецепт приготовления
Порубить в блендере маргарин с мукой в крошку.

Добавить сметану и желтки,быстро замесить тесто,скатать в шар и убрать на полчаса в холодильник,завернув в пленку.

Картофель порезать тонкими ломтиками и обжарить до румяной корочки в сливочном масле,добавить зеленый лук...

Подробнее

Суп рыбный густой… с чечевицей

Суп рыбный густой… с чечевицей

Ингредиенты
на 1,7 л воды:
300 гр. форели
1 морковка
1 луковица
120 гр. красной чечевицы
1 маленький зубчик чеснока
6 стеблей петрушки
1 пакетик «смеси пряностей для креветок»
оливковое масло
соль по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления
Воду вскипятить, посолить, добавить пакетик с пряностями, положить рыбу и сварить до готовности. Газ выключить, закрыть крышкой и дать настояться 20-30 мин.

Затем рыбу достать, отделить филе от костей, бульон процедить...

Подробнее

Мясо с зеленью -«сябзи гоурма»

Мясо с зеленью -«сябзи гоурма»

Ингредиенты
сябзи гоурма:
баранина(телятина) мякоть — 1,5-2 кг.
лук репчатый — 3 шт.
масло сливочное — 100-150 гр.
соль
перец — .
кявер (или лук порей) — 1часть(2 шт. )
укроп — 1ч.
кинза — 1 ч.
шпинат — 1 ч.
щавель — 1 ч.
мята — 1/4 ч.
горная кинза(по желанию!)
p.s.зелень дана в пропорциях относительно лука порея(кявер).
рис:
рис длиннозерный(басмати) — 3 ст.(700 гр. )
масло сливочное — 200 гр.
лаваш — 5 шт.
сметана — 5 ст.л.
соль.
шафран(можно без!)- щепотка.

Пошаговые фото рецепта
...

Подробнее

Балык из толстолобика

Балык из толстолобика

ИНГРЕДИЕНТЫ
рыба толстолобик- от 5 кг. и чем больше, тем лучше!
соль без йода крупного помола

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для балыка годится только очень крупная рыба, у меня начальный вес, но 10кг это будет сказка для любителей рыбки.

Рыбу надо почистить от чешуи, выпотрошить и снять филе.

Подробнее расскажу, как сделать эту операцию. Надрежьте рыбу до хребта вокруг головы, но голову не отрезайте, удобнее будет срезать филе, удерживая рыбу за голову...

Подробнее

Пирог с грецкими орехами

Пирог с грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло — 70 г
сахар — 70 г
яйца — 2 шт.
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль — щепотка
сметана — 130 мл.
мука — 150 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
орехи — 100 г
сливочное масло — 30 г
сахар — 70 г
растительное масло — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления этого вкусного пирога нам понадобится 70 г размягченного сливочного масла.

Взбиваем его до пышности при помощи блендера или миксера.

Теперь в масло добавляем 70 г сахара, добавляем одну чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли, снова взбиваем до пышно...

Подробнее

Салат французских цыган

Салат французских цыган

ИНГРЕДИЕНТЫ
виноград киш-миш — 150 г
виноград красный — 150 г
ананас консервированный — 200 г
сыр твердый — 200 г
чеснок — 2 зубчика
майонез — 5 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Виноград перерезаю на половинки.

Ананас нарезаю на кубики.

Сыр тру на крупной терке.

Чеснок измельчаю.

Все продукты смешиваю в глубокой миске, заправляю майонезом.

Подробнее

Салат «ачичук»

Салат «ачичук»

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 крупный помидор
1 головка красного лука
2 веточки петрушки
свежемолотый чёрный перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук очистить и тонко нарезать полукольцами.

Помидор вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.

Вымыть и обсушить петрушку. Измельчить.

Соединить помидорр, лук и петрушку. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Салат готов!

Приятного аппетита!

Подробнее

Салат «цезарь» от j. oliver

Салат «цезарь» от j. oliver

ИНГРЕДИЕНТЫ
2-3пучка разного салата (салатные листья, айсберг, руккола),
запеченная курица — 300 гр.
крутоны(+ смесь прованских трав),
пармезан.
для соуса:
филе одного анчоуса + масло из баночки,
2 ст.л. сметаны,
3-4 ст.л. оливкового масла,
сок половины лимона,
чеснок,
соль
перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала натрем кусочки курицы солью, перцем, прованскими травами, оливковым маслом. Запечь минут 40, чтобы мясо хорошо отделялось от костей.

Приготовим крутоны...

Подробнее

Элеш с курицей

Элеш с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
3 яйца
270 гр. сметаны
700 гр. муки
100 гр. масла или маргарина
20 гр. сахара
соль 10 гр.
разрыхлитель-0.5 ч.л.
начинка
курица без костей и кожи- 800 гр.
картофель очищенный 580 гр.
лук репчатый-130 гр.
соль
черный молотый перец
1 яйцо для смазки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тесто-в миску положить сметану,яйца,сахар,соль-слегка взбить,перемешать

Масло растопить (в микроволновке,на пару и т.п...

Подробнее

Салат печёночный » лакомка»

Салат печёночный » лакомка»

ИНГРЕДИЕНТЫ
вареная печень — 300 г.
морковь — 4 шт
лук — 1-2 шт
маринованные огурцы — 3-5
майонез
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Печень нарезать тонкой соломкой.

2. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

3. Лук почистить,мелко порезать и обжарить с морковью на раст.масле до мягкости.

4. Огурцы мелко нарезать или потереть на крупной тёрки,сок отжать.

5. Всё соединить,посолить,поперяить и заправить майонезом.

Подробнее