Записи с меткой: перец

Закуска из запечённых баклажанов и перца

Закуска из запечённых баклажанов и перца

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажан 3 шт (средних)
перец болгарский 3 шт (крупных красных или (и) жёлтых )
кинза свежая 1 пучок
для заправки
масло оливковое 80 мл
чеснок 1-2 зубчика
сахар 1 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
перчик чили ( или порошок ) 1 шт
уксус бальзамический (тёмный или светлый) 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной 1,5 см. и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Перец вымыть и тоже положить целым на тот же противень к баклажанам...

Подробнее

Грузинский салат с яблоками и перцем

Грузинский салат с яблоками и перцем

ИНГРЕДИЕНТЫ

яблоки 4 шт
перец болгарский 2 шт
зелень (петрушка) 1 пучок
соль по вкусу
сахар 1/2-1 ч.л.
свежемолотый перец по вкусу
сметана 70-100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яблоки помыть, почистить, освободить от сердцевины, порезать кубиком.
Перец помыть, вынуть семенную коробку, порезать кубиком.
Зелень (в подавляющем большинстве источников указывается петрушка, кое-где — любая зелень) помыть, обсушить, порезать.
Для заправки смешать сметану с сахаром, солью, перцем...

Подробнее

Рататуй классический

Рататуй классический

ИНГРЕДИЕНТЫ

маслины – 10 штук (без косточек)
баклажан – 3 шт
кабачок – 3 шт
перец красный сладкий – 2 шт
базилик, сельдерей, петрушка – по 1 веточке
соль
масло растительное
Для соуса:
луковица – 1 шт
помидоры – 500 г
гвоздика – 1 бутон
масло растительное – 50 мл
чеснок – 1 зубчик
уксус винный – 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты рататуя классического. Баклажаны и кабачки нарезать кубиками со стороной 1 см, разложить по разным мискам. Баклажаны присыпать солью, оставить на 10 мин., затем промыть теплой водой и обсушить...

Подробнее

Салат с крабовым мясом

Салат с крабовым мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат
Крабовое мясо 400 г
перец болгарский 2-3 шт
брокколи 200 г
Для заправки
сметана 150 г
майонез 50 г
Если хотите более легкий вариант заправьте натуральным йогуртом или кефиром или просто лимоном

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. И так для начала отделим соцветия от корешка брокколи. И отправим их вариться в кипяток на 3 минуты! После чего, достаем их и отправляем в холодную воду, что бы они не варились дальше под собственной температурой. Далее, разделим их еще на более мелкие соцветия, что бы уже удобно было кушать...

Подробнее

Супчик из печеных томатов и перцев с розмарином

Супчик из печеных томатов и перцев с розмарином

Ингредиенты:

3 крупных томата
2 красных болгарских перца (крупных!)
350 мл хорошего томатного сока
свежие веточки розмарина
молотый черный перец
щепотка соли
оливковое масло

Приготовление:

1.Разогреваем духовой шкаф до 180°. Делаем крестообразные надрезы на томатах, разрезаем перцы пополам.
2.Укладываем овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, запихиваем розмарин прямо в надрезы.
3.Печем 20-25 минут, если помидорки немножко обуглятся — это нормально...

Подробнее

Жюльен в перчике

Жюльен в перчике

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский
1 шт.
Филе куриное (грудка)
50 г
Мягкий творог (нежирный)
50 г
Шампиньоны
3-4 шт.
Лук
50 г
Сыр
15 г
Масло оливковое
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этот рецепт из книги «Счастье внутри. Легкие рецепты для стройности и красоты» приготовила фуд-фотограф Валерия Белова. Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Аккуратно разрезать перец пополам так, чтобы плодоножка осталась на обеих половинках.
Мелко ...

Подробнее

Рулеты из лаваша с разными начинками

Рулеты из лаваша с разными начинками

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 тонких армянских лаваша
Для второй начинки:
200 г сливочного сыра
укроп — 1 пучок
лук зеленый – 1 пучок
сок лимонный — 1 ст. л.
1 ст. л. лимонной цедры
200 г слабосоленого лосося
Для первой начинки:
2 сладких перца разного цвета
150 г майонеза
2 ч. л. горчицы
укроп — 1 пучок
масло растительное – 1 ст. л. плюс для второй начинки
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить пасту для рулетов со сладким перцем...

Подробнее

Теплый салат из стручковой фасоли «Вертолет» и перцев

Теплый салат из стручковой фасоли «Вертолет» и перцев

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль стручковая «Вертолет» 500 г
красный сладкий перец 1 шт
красный острый перец половина стручка
лук репчатый 1 шт
чеснок 4 зубчика
петрушка 1/2 пучка
сок лимона 1/2 лимона (или 1 ст.л. винного уксуса)
крупная нейодированная соль 1 ч.л.
свежемолотый черный перец 1 щепотка
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Сложность
ЛЕГКИЙ

Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Стручковая фасоль «Вертолет» — 500 грамм (у меня замороженная из большого пакета из магазина Метро)...

Подробнее

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ

фасоль стручковая (у меня замороженная) 500 г
красный перец 1 шт
луковица 1 шт
филе куриное 250 г
растительное масло для жарки
для заправки
вода (горячая) 50 мл
уксус бальзамический (или 50/50 с соевым соусом) 2-3 ст.л.
приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп) 1 пакетик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсуш...

Подробнее

Сладкий перец выращивание и уход

Сладкий перец выращивание и уход

Перец полезная овощная культура, богатая нужными для организма веществами такими, как витамины и микроэлементы. У любителей садоводов занимает одно из лидирующих мест на участке. Уход за перцами не сложный, но имеет свои особенности.

Как правильно выбрать сорт

В парнике лучше себя чувствуют сорта имеющие формы изогнутости, шара и т. д. Плод может быть более 190 грамм и длиною 30 см. Цвет перца бывает различным от светло-зеленого до коричневого...

Подробнее