Записи с меткой: шоколад

Шоколадные маффины

Шоколадные маффины

ИНГРЕДИЕНТЫ

для 12 маффинов
масло комнатной температуры (если мне надо быстро, то я нарезаю на кусочки и ставлю на 10-20 секунд 100 г
сахар 100 г (я кладу меньше)
яйца 2 шт (крупных)
мука 170 г
разрыхлитель 2 ч.л.
какао 2 ст.л.
шоколад черный или белый 12 кусочков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В этот раз я готовила половину рецепта и сделала 8 маффинов. Поэтому они не высокие, но для моих деток в самый раз a_good

Духовку разогреть до 190 граудсов.

В миске смешать масло, сахар, яйца, туда же просе...

Подробнее

Шоколадные подушечки

Шоколадные подушечки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло растительное — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.
Мед (1/4 стак. + 3 ст. л.)
Кофе натуральный (крепкий) — 4-5 ст. л.
Ванилин (2 щепотки)
Мука — 1 1/2 стак.
Какао-порошок (1/3 стак. + 2 ст. л.)
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Паста (арахисовая) — 3/4 стак.
Сахарная пудра — 7 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте масло, сахар, 1/4 стак. меда и 3 ст. л. кофе до однородного состояния. Сверху просейте муку, какао, соду, соль и щепотку ванилина. Тщательно перемешайте.
Для начинки вз...

Подробнее

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Вам потребуется:

240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления)
4 столовые ложки сливочного масла
2/3 чашки муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца
3/4 чашки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
150 г шоколада, нарезанного на кусочки

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180С.

2. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.

3. Измельчите шоколад на кусочки.

4. Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут)...

Подробнее

Кекс с орехами и шоколадом

Кекс с орехами и шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное (большие) — 3 шт
Сахар коричневый (200 г. можно заменить и обычным, но коричневый хорошо оттеняет шоколад) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Масло растительное (ст.- 200 гр.) — 0,5 стак.
Шоколад темный (измельчить на мелкие кусочки=) — 100 г
Орехи (грубая крошка) — 0,5 стак.
Ягода (вяленые, здесь вишня и клюква, нарезанные кусочками.) — 0,5 стак.
Йогурт (натуральный, густой (можно заменить густым кефиром или сметаной, предварительно сцеженной)) — 150 г...

Подробнее

Кекс с орехами и шоколадом

Кекс с орехами и шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное (большие) — 3 шт
Сахар коричневый (200 г. можно заменить и обычным, но коричневый хорошо оттеняет шоколад) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Масло растительное (ст.- 200 гр.) — 0,5 стак.
Шоколад темный (измельчить на мелкие кусочки=) — 100 г
Орехи (грубая крошка) — 0,5 стак.
Ягода (вяленые, здесь вишня и клюква, нарезанные кусочками.) — 0,5 стак.
Йогурт (натуральный, густой (можно заменить густым кефиром или сметаной, предварительно сцеженной)) — 150 г...

Подробнее

Шоколадная пасха с сюрпризом

Шоколадная пасха с сюрпризом

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г творога
100 г сахарной пудры
50 г сливочного масла
50 г горького шоколада
50 г молочного шоколада
50 г белого шоколада
100 мл сливок жирностью 33%
шоколадное яйцо
шоколадная стружка + шоколад для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог положите в мешочек из марли, подвесьте над миской и оставьте на 8 ч при комнатной температуре, чтобы вышла лишняя влага.

Сахарную пудру взбейте со сливочным маслом. Отдельно взбейте сливки. Соедините все с творогом...

Подробнее

Шоколадно-манный мусс

Шоколадно-манный мусс

ИНГРЕДИЕНТЫ

вода 300 мл
манка 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
горький шоколад 50 г
сок половины лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

… и делаем
вскипятить воду, тонкой струйкой, постоянно мешая, всыпать манку.
Проварить пару минут до загустения, добавить поломанный на кусочки шоколад, перемешать.
Добавить сок лимона и сахар. Снять с огня.

Взбить блендером до воздушности.

Полученную шоколадную массу разложить по креманкам, убрать в холодильник на пару часов.

Перед подачей у...

Подробнее

Шоколадный пряник с орехами и джемом

Шоколадный пряник с орехами и джемом

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 3 шт.
сливочного масла (маргарина) 250 г
меда 2 ст.л.
сахара ( у меня тростниковый) 0,75 стакана
какао 3 ст.л.
приправы для пряников, домашней или готовой 2 ст.л.
сливового повидла 1 стакан (у меня 0.5 ст. повидла и 0.5 ст. джема из лесных ягод)
пшеничной муки 2 стакана
разрыхлителя 1 ч.л.
соды 0,5 ч.л.
орехов ( грецких, фундука или миндаля ) 50 г
горького шоколада 60 г
орехов для посыпки 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положить в сотейник сливочное масло, мед, приправу для пряников, какао ...

Подробнее

Кекс рождественский

Кекс рождественский

ИНГРЕДИЕНТЫ

30 г молотого кардамона
5 г разрыхлителя
150 г изюма
150 г грецких орехов
150 г апельсиновых цукатов
950 г муки
2 г ванилина
5 г молотого имбиря
200 г шоколадной глазури
700 г сахара
15 г молотой корицы
900 г молока
100 г растопленного шоколада
яйца – 2 шт
150 г растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Из указанных ингредиентов замесить тесто, хорошо вымесить до однородной массы. В конце ввести в тесто изюм, орехи и цукаты. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, посыпать сухарной крошкой. Духовку предварительно разогреть до 180ºС...

Подробнее

Песочный тарт с шоколадным ганашем

Песочный тарт с шоколадным ганашем

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (холодное) — 100 г
Яйцо — 40 г
Сахарная пудра — 75 г
Мука пшеничная — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Мука миндальная — 25 г
Соль — 1 щепотка
*
Для шоколадного ганаша:
Сливки от 30 % — 200 г
Шоколад чёрный — 190 г
Масло сливочное — 30 г
Сироп глюкозы (или инвертный сироп) — 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте ингредиенты.
Для рецепта подойдёт маленькое яйцо (категории С2). Яйцо обычного размера можно размешать в стаканчике, а затем на весах отмерить 40 граммов (примерно 2-2,5 столовые ложки)...

Подробнее