Записи с меткой: тальятелле

Тальятелле с белыми грибами

Тальятелле с белыми грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста (тальятелле)
80 г
Белые грибы (отварные)
50 г
Лук (репчатый)
20 г
Сливки молочные (33% жирности)
80 мл
Масло сливочное (72,5 %)
10 г
Масло оливковое
15 мл
Перец черный
1 г
Соль морская
1 г
Сыр (грана падано)
50 г
Базилик (листья)
1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Положить тальятелле в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности 7–10 минут.
Грибы произвольно нарезать, обжарить на сливочном масле.
Лук нарезать мелким кубиком и добавить к грибам, пассиро...

Подробнее

Тальятелле с белыми грибами

Тальятелле с белыми грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста (тальятелле)
80 г
Белые грибы (отварные)
50 г
Лук (репчатый)
20 г
Сливки молочные (33% жирности)
80 мл
Масло сливочное (72,5 %)
10 г
Масло оливковое
15 мл
Перец черный
1 г
Соль морская
1 г
Сыр (грана падано)
50 г
Базилик (листья)
1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Положить тальятелле в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности 7–10 минут.
Грибы произвольно нарезать, обжарить на сливочном масле.
Лук нарезать мелким кубиком и добавить к грибам, пассиро...

Подробнее

Паста с лососем и сливочным соусом

Паста с лососем и сливочным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г тальятелле
200–300 г филе лосося
белая и светло-зеленая часть 1 крупного стебля лука-порея
2 зубчика чеснока
300 мл сливок жирностью 20–22%
50 мл белого сухого вина, по желанию
3 ст. л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
икра мойвы, трески или палтуса для подачи, по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вскипятите 3–4 л воды в большой кастрюле, щедро посолите, положите тальятелле и варите согласно инструкции на упаковке, время от времени помешивая...

Подробнее

Тальятелле с тыквой и беконом

Тальятелле с тыквой и беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква — 250-300 г
тальятелле — 6-8 гнезд
грудинка по-венгерски — 100 г
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Даже если вы не сильно любите тыкву, имеет смысл попробовать ее именно в таком виде, в этом рецепте она раскрывается с неожиданной стороны. Паста эта яркая, осенняя, с однозначно мужским характером! Кстати, отличным компаньоном к ней будет насыщенное темное пиво, например портер.

Поставьт...

Подробнее