Записи с меткой: чебуреки с сыром

Ингредиенты
мука – 500 г
вода – 200 мл
соль – 1 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт. (по желанию)
творог или фета – 300 г
сыр (например, моцарелла или адыгейский) – 200 г
яйцо – 1 шт. (по желанию для связки)
укроп, зелёный лук
соль и перец
растительное масло – по необходимости
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске просейте муку и добавьте соль.

В центре сделайте углубление и влейте воду, добавьте растительное масло и яйцо (если используете)...

Ингредиенты:

Для теста:
— 300 г кефира
— 2 ст.л. сметаны
— 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
— 2 яйца
— 1/2 ч.л. соли
— 800-900 г муки
Начинка:
— Около 1 кг картофеля
— кусочек слив. масла
— 100-150 г твердого сыра
— пучок укропа
— соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем...