Записи с меткой: варенье

Ингредиенты:

Маргарин или сливочное масло — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Варенье, джем — по вкусу

Приготовление:

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем (можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д.). Получится эластичное тесто.
2. Положить тесто на 1 час в холодильник. Через час достать, отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике...

Ингредиенты:

Маргарин или сливочное масло — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Варенье, джем — по вкусу

Приготовление:

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем (можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т. д.). Получится эластичное тесто.
2. Положить тесто на 1 час в холодильник. Через час достать, отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике...

Ингредиенты:

муки 300 г;
маргарина 200 г;
сахара 150 г;
разрыхлителя 10 г;
ваниль или ванильный сахар по вкусу;
яйцо;
холодной воды 40 мл.

Приготовление:

1. Маргарин за полчаса до приготовления теста вынуть из холодильника. После этого в маргарин добавить сахар.
2. Перетереть их вместе. Добавить яйцо, смешать маргарин и сахар с яйцом.
3. Всыпать половину муки, разрыхлитель и добавить ваниль или ванильный сахар по вкусу.
4. Начать замешивать тесто. Влить холодную воду...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Получается: 5 0.5 л банок
1 кг крыжовника
1 кг сахара
2 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помойте ягоды, очистите от плодоножек и хвостиков. Сложите в кастрюлю, лучше с тяжелым дном и залейте водой. Доведите до кипения и варите на сильном огне 1 минуту.

Убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока ягоды не размягчатся.

Затем добавьте сахар, снова доведите до кипения, помешивая, и варите (варенье будет бурно кипеть) еще 15 минут, снимая пенки.

Чтобы...

Все мы хорошо помним этот восхитительный аромат, когда мама на кухне варит варенье. И у каждого было особенно любимое. Пробовать еще горячее малиновое или черничное варенье — это незабываемое удовольствие. И тут возникает вопрос — а кто вообще придумал варенье? Давайте попробуем разобраться в том, откуда взялись наши любимые сладости из детства

Ингредиенты:

● Варенье
● 250 г маргарина или сливочного масла
● 2-2,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 2 яйца
● 1 пакетик ванильного сахара
● 1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке.
2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья.
3. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в холодильник. А маленький кусочек завернуть в пакет и отправить в морозилку...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500-550 гр. муки
180-200 гр. сливочного масла
два яйца
220-250 гр. сахара
две столовых ложки сметаны
чайная ложка без горки соды
около 300-500 мл. густого варенья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Всё до банального просто. Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.

Замешиваем густое тесто. Как видно по фото, я пользуюсь миксером с чашей. При этом тесто легко замесить руками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г малины
700 г сахара
2 ст. л. холодной воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Малиновый джем, растолките малину
Для приготовления малинового джема переберите ягоды, удалите плодоножки. Положите ягоды в широкую кастрюлю и помните толкушкой, чтобы из ягод выделился сок.

Засыпьте малину сахаром и добавьте 2 ст. л. холодной воды, перемешайте и оставьте на 6 ч, прикрыв кастрюлю крышкой. За это время несколько раз перемешайте ягоды с сахаром.

Малиновый дж...

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 1 кг ягод
1 кг сахара
½ стакана воды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для варенья берутся крупные ягоды. Их вымыть, высушить, снять с кисточек. В кипящий сироп опустить ягоду, таз встряхнуть, чтоб ягода погрузилась равномерно, и варить на среднем огне. Через 20 мин с момента закипания ягод в сиропе таз снять с огня и взять пробу. Ложку с охлажденным сиропом наклонить: если сироп из ложки не выливается, а держится вроде желе, то варенье готово. В готовое варенье можно добавить порошок ванилина...

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливы 700 г
сахар 300 г
вода 50 мл
лимонная кислота 2 г (2 щепотки)
Желательно использовать сливы сорта «Венгерка», известные многим кулинарам по еще одному названию – «Угорка», они отличаются от остальных слив своей ярко-синей, бархатной кожурой, плотной мякотью и отменным сладковатым вкусом, не кислым!

Лимонную кислоту допустимо заменить лимонным или лаймовым соком, если её нет в наличии.

Указанное количество ингредиентов помещается в баночку объёмом 0,7 л...