Записи с меткой: Ватерзой

Ватерзой

Ватерзой

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица для варки 1 шт (около 1 1/2 кг) или 1 целая куриная грудка на кости)
куриный бульон 3 л
масло сливочное 75 г
мука 3 ст.л.
мелко нарубленный шалот 2 ст.л.
нарезанный порей (белые и светло-зеленые части стебля) 2,5 чашки
морковь (нарезанная кубиками) 1/3 чашки
сельдерей (нарезанный кубиками) 1/2 чашки
белый или желтый картофель (нарезанный кубиками) 2 чашки
желтки 2 шт
жирные сливки 1,5 чашки
соль, белый перец
мелко нарубленная зелень петрушки или шнитт-лука (...

Подробнее