Записи с меткой: закуски

Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар – 0,5 ч. л.
молоко – 400 мл
мука – 150 г
растительное масло для жарки
соль – по вкусу
яйцо – 2 шт.

Для начинки:
оливки без косточек – 100 г
веточки базилика – 2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
лук – 1 шт.
фарш из свинины и говядины – 200 г
щепотка паприки
очищенные кедровые орешки – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Просеять муку в миску, смешать с сахаром и солью. Сделать в центре углубление и влить треть молока, вымесить однородное тесто. Влить оставшееся молоко, добавить яйца, перемешать и дать постоять 15 мин...

Подробнее

Праздничный рулет из лосося

Праздничный рулет из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ
большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт.

филе камбалы – 350 г
свежезамороженный зеленый горошек – 300 г
свежий белый хлеб без корки – 250 г
молоко – 100 мл
белок – 1 шт.
морковь – 1 шт.
веточки петрушки – 2 шт.
щепотка мускатного ореха
оливковое масло
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Дать остыть и нарезать кубиками величиной с горошину. В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек, 6 мин. Отбросить на дуршлаг. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать...

Подробнее

Шампиньоны, фаршированные зеленью с яйцами

Шампиньоны, фаршированные зеленью с яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

очень крупные шампиньоны – 1,5 кг
разная зелень (зеленый лук, петрушка, кинза, укроп, шпинат, рукола) – 100 г
чеснок – 3 зубчика
яйца – 2-3 шт.
мелко натертый твердый сыр – 50-70 г
хлебные крошки – 5-7 ст. л.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

У шампиньона выломать (аккуратно, чтобы не повредить шляпки) ножки – ножки здесь не понадобятся, их можно отложить для другого блюда. Шляпки протереть бумажными полотенцами, на каждой шляпке сделать крестообразный надрез (неглубокий, всего на пару миллиметров). Посолить шляпки изнутри...

Подробнее

Простая закуска – теплые гренки с тертой колбасой и сыром

Простая закуска – теплые гренки с тертой колбасой и сыром

На обед можно приготовить вкусную и очень простую закуску – теплые гренки с тертой колбасой и сыром.

Ингредиенты:

— подсолнечное масло дезодорированное (64 мл);
— небольшой мягкий батон (одна штука);
— каменная соль (по вкусу);
— сыр плавленый сыр (140 г);
— белый перец тонкого помола (по вкусу);
— рубленая петрушка свежая (45 г);
— крупное яйцо куриное крупное (две штуки);
— черный перец тонкого помола (по вкусу);
— сервелат (240 г).

Подробнее

Хрустящий нут со специями

Хрустящий нут со специями

ИНГРЕДИЕНТЫ

нут консервированный (или вареный)
350 г
петрушка
несколько веточек
приправа для курицы или универсальная
1 ч. ложка
паприка
0,5 ч. ложки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Классная и очень простая закуска для дружеских посиделок — хрустящий нут со специями!

1. Сваренный или консервированный нут обсушите от жидкости и выложите на противень, застеленный пергаментом.
2. Посыпьте нут специями, посолите, полейте оливковым маслом и перемешайте...

Подробнее

Простые закуски и снеки для рождественской вечеринки

Простые закуски и снеки для рождественской вечеринки

Праздничные закуски и снеки на рождественском столе, конечно же, приведут ваших гостей в восторг, но это совсем не значит, что вам необходимо провести весь день на кухне.

Простые снеки приготовленные с праздничным настроением не оставят ваших гостей равнодушными и вы будете выглядеть в их глазах просто кулинарным гением. Если лососевые шарики и сырное полено кажутся вам слишком скучными, найдите простую альтернативу угощения для гостей на праздник

Подробнее

Кольца кальмаров в пряностях

Кольца кальмаров в пряностях

ИНГРЕДИЕНТЫ

кольца кальмаров
400 г
мука рисовая
2 ст. ложки
паприка
1 ч. ложка
острый молотый перец
щепотка
куркума
1 ч. ложка
черный перец молотый
1/1 ч. ложки
соль по вкусу
растительное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Эта вкусная закуска готовится очень просто и очень быстро, и непременно порадует гостей и домашних! Заранее размороженные кольца кальмаров промойте и обсушите салфетками. Муку смешайте с солью и специями, высыпьте получившуюся смесь в пакет, туда же положите кольца кальмаров, плотно закройте пакет и хорошенько встряхните, чтобы пряная смесь равномерно распределилась по кольцам...

Подробнее

Корзиночки с вареной колбасой, кресс-салатом и кабачками

Корзиночки с вареной колбасой, кресс-салатом и кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ

320 г песочного теста
1 ст. л. оливкового масла
2 кабачка
85 г кресс-салата
125 г колбасы «Вареная по-черкизовски»
2 яйца
200 мл сливок
100 г рикотты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 190 °C. Раскатайте тесто, пока пласт не станет на треть больше. Разрежьте тесто на 6 ровных кусков, выложите их в формочки, чтобы края немного свисали. Наколите тесто вилкой. Прикройте тесто бумагой для выпечки и заполните формы бобами. Выпекайте корзиночки 15 мин, затем удалите бумагу и бобы. Продолжайте выпекать еще 8-10 минут, пока тесто не станет слегка золотистым. Обрежьте лишнее тесто...

Подробнее

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны

ИНГРЕДИЕНТЫ

шампиньоны
500 г
уксус (9%)
2 ст.л.
масло растительное (растительное)
50 мл
чеснок (зубчики)
3 шт.
вода
50 мл
гвоздика
1 шт.
перец (горошком)
10 шт.
лавровый лист (лавровый)
2 шт.
сахар
1 ч.л.
соль
1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

При этом желательно, чтобы для приготовления использовались плоды примерно одинакового размера.

В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, сахар, крупно нарезанный чеснок и растительное масло...

Подробнее

Рулет из лаваша с укропом

Рулет из лаваша с укропом

ИНГРЕДИЕНТЫ

лаваш (тонкий) 1 шт.
яйца куриные 4 шт.
творог 200 г
моцарелла 70 г
укроп 1 пучок
чеснок (сушеный) 1 по вкусу
специи (любимые) 1 по вкусу
кунжут 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить необходимые ингредиенты. 2 яйца сварить.

Соединить творог, 1 сырое яйцо, сушеный чеснок и специи.

Потереть 2 вареных яйца и моцареллу на терке.

Добавить измельченный укроп. Все хорошо перемешать.

Выложить равномерно массу на лаваш.

Свернуть в рулет, смазать яйцом, посыпать кунжутом и от...

Подробнее