Записи с меткой: запекать

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 2 шт.
перец болгарский 3 шт.
шампиньоны 200 г
Универсальная приправа1 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
чеснок 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шампиньоны помыть и крупно нарезать.

Кабачки нарезать кольцами, перец полосками, а чеснок можно не резать. Все овощи сложить в чашу и перемешать с маслом и приправой.

Выложить заготовку на пергамент и отправить в духовку, нагретую до 220 градусов, на 15 минут.

Овощи-гриль можно подать как гарнир к мясу или рыбе...

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г шампиньонов
80 г сливочного масла
100–150 г сулугуни или моцареллы
перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Удалите ножки у шампиньонов. Выложите на сковороду или в форму для запекания шляпки шампиньонов (как можно плотнее друг к другу) и кусочки масла (половину от общего количества).

Оставшееся масло нарежьте на небольшие куски и положите по одному в каждую шляпку, слегка посолите и поперчите, а поверх масла распределите натертый или нарезанный на кубики сыр...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны – 200 г.
Репчатый лук – 70 г.
Чеснок – 1-2 зуб.
Сыр – 50-70 г.
Мука – 2 ст.л.
Сливки – 200 мл.
Сливочное масло – 1 ст.л.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук мелко нашинковать.

Шампиньоны мелко нарезать.

Чеснок мелко нарубить.

Сыр натереть терку.

Лук обжарить на растительном масле, добавить нарезанный чеснок, шампиньоны, соль, специи и жарить до готовности грибов.

На сухой сковород...

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 шт
помидоры 2-4 шт
болгарский перец 2 шт
чеснок 2-3 зубчика
зелень базилика, кинзы или петрушки средний пучок
сок лимона 2 ст.л. (или по вкусу)
оливковое масло 2-3 ст.л.
сахар 0,5-1 ч.л. (или по вкусу)
соль
свежемолотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи вымыть.
Противень застелить пергаментом и разложить баклажаны, перец и помидоры.
Наколоть баклажаны в 2-3 местах спицей или вилкой (также можно сделать пару проколов на помидорах).

По...

ИНГРЕДИЕНТЫ

картофель 800 г
масло растительное 30 г
соль 1 ч. ложка
паприка 1 ч. ложка
мускатный орех 1/2 ч. ложки
куркума 1/4 ч. ложки
перец чёрный молотый 1/4 ч. ложки
чеснок сушёный 1/4 ч. ложки

Картофель лучше использовать молодой с тонкой кожицей и лучше белых сортов, он более крахмальный, что даёт корочку более ярко выраженной. По размеру картофель должен быть примерно одинакового размера, немного больше среднего.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

И сразу лирическое отс...

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе индейки 300 г
картофель 300 г
кабачки 300 г
брокколи 200 г
сливки 10-20% 250 мл
томатная паста 100 г
лук 1 шт.
тимьян 4-5 г
соль
перец чёрный

Ингредиенты в рецепте рассчитаны на запекание в форме размером 20х20 см и глубиной 4 см. Этого количества хватит на 4 полноценные порции.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые ингредиенты, овощи моем и чистим. Тимьян моем и подсушиваем. Сливки можно использовать как 10%, так и 20%. Подбираем луковицу средних размеров...

ИНГРЕДИЕНТЫ

мясо на косточке (или ножки, бедрышки) – 600 г.

баклажан – 2 шт.

цукини – 1 шт.

перец болгарский – 1 шт.

помидор средний – 2 шт.

приправа для курицы –
½ ч. ложки

базилик свежий

оливковое масло – 1 ч. ложка

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Запеченные курица и овощи – это всегда выход! Вместо привычной картошки возьмите баклажаны, цуккини, перцы, и ужин получится не только очень вкусным, но и не слишком тяжелым.
1...

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква (мякоть) 500 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 1 шт.
масло оливковое (подсолнечное) для обжарки 1 ст.л.
бульон или вода
соль 1 щепотка(и)
сливки 10% 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко измельчить лук и чеснок, натереть на терке морковь, тыкву нарезать кубиками.

В кастрюле с толстым дном пассировать минут пять лук, чеснок, морковь и тыкву. В обжарку добавить бульон и соль. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить овощи на среднем огне 30 минут с момента закипания...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная — 3 шт
Ягода (у меня годжи. Можно заменить шиповником.) — 250 г
Бобы — 100 г
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая (в этом блюде вся изюминка в копченой паприке) — 2 ч. л.
Порошок чесночный — 2 ч. л.
Соль (скорее всего,по вкусу) — 0,5, ч. л.
Перец чили (тоже по вкусу. Мы любим поострее,добавляем зачастую чайную ложку и больше. 0,5 чайной ложки достаточно. Не горит и дополняет вкус) — 0,5, ч. л.
Кинза (посыпать готовое блюдо) — 0,5, пуч.
Ма...

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большая курица весом 1,5–1,8 кг
3–4 апельсина
3–4 веточки розмарина
Для ароматного масла

120 г сливочного масла 82,5%
½ веточки розмарина
2 зубчика чеснока
0,25 ч. л. розового перца горошком
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы заранее приготовить ароматное масло, пачку сливочного масла надо оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Снимите листочки розмарина с веточек и измельчите. Затем еще раз порубите листочки вместе с чесноком. Растолките розовый перец в ступке...