Тосты с икрой мойвы, рукколой и перепелиными яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ

батон отрубной (ломтики) 3 шт.
икра мойвы в соусе 6 ст.л.
перепелиные яйца 6 шт.
руккола 0,2 пучок(а)
растительное масло 1 ст.л.
свежемолотый чёрный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ломтики батона поджарить в тостере до хрустящего состояния, остудить. Намазать каждый тост икрой мойвы в соусе.

Перепелиные яйца помыть, обсушить, подготовить для жарки. Для этого аккуратно срезать верхушку яйца маленькими ножницами.

На сковороде разогреть растительное масло. Порциями пожарить перепелиные яйца.

Выложить жареные яйца на тарелку и немного остудить.

Рукколу вымыть, обсушить. На каждый тост выложить несколько листьев рукколы.

Сверху разложить на тосты жареные перепелиные яйца. Посыпать свежемолотым чёрным перцем. Подать тосты к столу.