Записи рубрики: Овощи и Фрукты

Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Картофель — 1 кг
Масло растительное — 3-4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Зелень для подачи (по желанию)
Пряности (по вкусу):
Перец душистый молотый
Чеснок гранулированный
Паприка сладкая молотая
Приправа для картофеля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хорошо промыть картофель и нарезать небольшими ломтиками.

Посыпать специями по вкусу.

Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.

Запекать картошку по-деревенски в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-40 минут...

Подробнее

Овощные шашлычки

Овощные шашлычки

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кабачка
2 баклажана
2 болгарских перца
оливковое масло
соль
свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи на шампуре — это очень вкусно! Идеальный легкий гарнир к мясному шашлыку или самостоятельное блюдо для тех, кто мясо не ест.

Кабачки и баклажаны нарежьте кружочками, перцы крупными дольками, сложите в большое блюдо, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте, оставьте на 10 минут...

Подробнее

Маринованная свекла

Маринованная свекла

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла (отварная)
3 шт.
лук
1 шт.
горчица (французская)
2 ч.л.
масло оливковое
2 ст.л.
кориандр
1 ч.л.
яблочный уксус
3 ч.л.
базилик (сушеный)
1/2 ч.л.
перец красный (молотый)
2 щепотка
соль
2 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты. Для этого салата можно использовать как вареную свеклу, так и запеченную.

Очищенную от кожуры свеклу нарезать крупными брусками. Выложить в глубокую емкость.

Лук порезать полукольцами и добавить к свекле...

Подробнее

Колслоу в азиатском стиле

Колслоу в азиатском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

краснокочанная капуста
300 г
дайкон
150-200 г
морковка
1 шт.
горсть изюма
горсть орехов кешью
кинза
несколько веточек
имбирь
1 см корня
кунжутное масло
2 ст. ложки
лимонный сок
1 ст. ложка
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яркий, пряный и необычный салат из самых простых продуктов, попробуйте!

Изюм замочите в небольшом количестве кипятка. Капусту тонко нашинкуйте, посолите и пожмите руками, чтобы дала сок. Дайкон и морковь очистите и натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкими брусочками при помощи острого ножа и смешайте с капустой...

Подробнее

Печеные овощи с пряными травами

Печеные овощи с пряными травами

ИНГРЕДИЕНТЫ

некрупный картофель
500 г
морковь
3 шт.
сельдерей корневой
500 г
тыква
500 г
перец болгарский
2 шт.
лук
1 шт.
чеснок
1 головка
розмарин и тимьян
несколько веточек
оливковое масло
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

К главному праздничному блюду, будь то мясо, утка, гусь или курица, обязательно нужен гарнир. Попробуйте вот такие разноцветные печеные овощи, выглядит нарядно, готовится легко, в конце концов, это просто очень вкусно!

Картофель помойте щеткой и разре...

Подробнее

Баклажаны запеченные с сыром

Баклажаны запеченные с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

4-5 небольших баклажанов
1 яйцо
100г сулугуни
пучок ароматной зелени по вкусу
2 зубчика чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это простое блюдо отлично украсит летний ужин, попробуйте!

Баклажаны разрежьте пополам, аккуратно острым ножом вырежьте мякоть из середины.

Мякоть соедините с яйцом, посолите, поперчите, добавьте немного оливкового масла, зелень и чеснок и взбейте все в блендере, добавьте натертый на крупной терке сулугуни, перемешайте...

Подробнее

Свекольник

Свекольник

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 литр кефира 3,2
2 яйца
2 небольших свеклы (предварительно запечь в духовке)
400г вареного картофеля
2 средних огурца (около 170г)
пучок редиски (около 140г)
несколько веточек петрушки и мяты
соль
вода 150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкусный, полезный, легкий, при этом еще и очень красивый суп!

Делается просто! Все ингредиенты мелко режем и складываем в кастрюлю или супницу. Петрушку и мяту растираем с солью в ступке, добавляем к овощам. Заливаем все кефиром и добавляем немного воды (100-150 мл). Перемешиваем и можно разливать по тарелкам...

Подробнее

Быстрое рагу из кабачков

Быстрое рагу из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ

молодые кабачки
500г
лук
200г
2 зубчика чеснока
соус томатный Аппетитный
2ст ложки
сметана
2 ст ложки
большой пучок зелени
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это рагу очень удобно тем, что быстро готовится, из продуктов, которые всегда под рукой, не требует ничего, кроме сковородки — отличный летний ужин, легкий, и в то же время сытный. Для тех, кто жить не может без мяса — просто отварите пару сарделек к этому рагу! Лук порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистости, выложите на тарелку...

Подробнее

Соте с баклажанами

Соте с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ

средние баклажаны – 4 шт.
сладкий перец – 4 шт.
помидор – 4 шт.
масло растительное
луковицы – 3 шт.
морковь – 2 шт.
чеснок – 4 зубчика
по щепотке молотого тимьяна и орегано
3-4 веточки кинзы для подачи
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления соте очистите баклажаны. Это лучше всего сделать ножом экономкой. Снимайте кожу с каждого овоща аккуратным тонким слоем. Для этого соте вы можете покупать баклажаны любого размера, не обязательно гнаться за небольшими и «пузатыми»...

Подробнее

Молодая капуста с тмином

Молодая капуста с тмином

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 небольшой кочан молодой капусты
1 большая луковица
1 ч. л. сока лайма
2–3 ст. л. оливкового масла + еще немного для жарки
0,5–1 ст. л. тмина
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кочан капусты разрежьте на 4–6 частей. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 мин. Обдайте ледяной водой. Нашинкуйте, удалите кочерыжку.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте с оливковым маслом до золотистого цвета.

На сухой сковороде обжарьте тмин до появления характерного аромата...

Подробнее