Шашлычки из картофеля и цуккини

ИНГРЕДИЕНТЫ

для 5 штук
картофель 5 шт (примерно одного размера)
цуккини 1-2 шт (смотря какие по величине)
немного сливочного масла
сухой розмарин, орегано
соль
чеснок пару зубчиков
деревянные шпажки 5 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картошку почистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Я варю 10-12 минут. Цуккини нарезать колечками, посыпать солью и оставить на 10 минут, затем промокнуть салфеткой. Соль не смывать. Картошку слить. Дать ей немного остыть. Картошку тоже нарезать кольцами. На шпажки поочередно нанизать кружочки картошки и цуккини. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить шашлычки. Посыпать розмарином и орегано. На каждый шашлычок сверху положить по кусочку масла. Дольки чеснока разрезать пополам и разложить на противне. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь по цвету.

Вот такие шашлычки-полосатики получаются.

Я подавала с пастромой и овощами.

В этом блюде можно использовать и молодую картошку, тогда ее можно не чистить. Отварить и запекать прям в кожуре.