Ингредиенты
картофель — 4-5 средних шт.
лук репчатый — 1-2 шт. (по желанию)
мука — 2-3 ст.л.
соль —
перец черный молотый —
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л. (по желанию для пышности)
растительное масло — для жарки
Пищевая ценность
Калории: 913.0 ккал
Белки: 14.5 г
Жиры: 36.2 г
Углеводы: 125.0 г
Детальный расчет КБЖУ
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка картофеля: Картофель очистите и натрите на крупной терке. Если вы хотите, чтобы драники были более нежными, можно использовать мелкую терку.
2. Отжим картофеля: Переложите натертый картофель в марлю или чистое полотенце и отожмите лишнюю жидкость. Это поможет добиться хрустящей корочки.
3. Добавление лука: Если вы решили добавить лук, его тоже можно натереть или мелко нарезать. Лук придаст драникам дополнительный вкус и аромат.
4. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините отжатый картофель, лук, муку, соль, перец и разрыхлитель теста. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если масса получится слишком жидкой, добавьте немного больше муки.
5. Жарка драников: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте из картофельной массы небольшие лепешки и аккуратно выкладывайте их на сковороду. Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
6. Подача: Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими со сметаной, чесночным соусом или просто как самостоятельное блюдо.
Драники без яиц получаются такими же вкусными и аппетитными, как и традиционные! Приятного аппетита!
Комментарии