Есть много видов тыквы, насчитывают более тысячи вариантов. Плоды этого растения относят к ягодам, но простые люди полагают, что тыква — это овощ. Это растение растет во многих странах и на всех материках.
Польза тыквы
В тыкве много витаминов и полезных минералов. И кожуру, и мякоть, и семена используют в фармацевтике, косметологической промышленности и естественно, тыкву вы можете готовить в разных вариантах. Интересно о тыкве, что ее мякоть богаче бета-каротином в пять раз, чем морковка. Бета-каротин стимулирует человеческий организм, чтобы он вырабатывал естественный коллаген, а это необходимо, чтобы кожа сохранялась молодой, и суставы всегда были в норме. Также бета-каротин можно использовать для терапии:
-онкологии;
-сердечных болезней;
-болезней сосудов;
-глазных заболеваний.
Доктора советуют кушать тыкву для того, чтобы укреплять иммунитет и восстанавливать правильный обмен веществ. В тыкве содержится много глюкозы, пектинов, фруктозы. Присутствуют в этом растении растительные волокна, которые играют важную роль для пищеварения. Масло, изготовленное их семян растения, обладает ненасыщенными, насыщенными кислотами и полинасыщенными. В фармакологической промышленности часто используют тыкву, чтобы лечить эректильную дисфункцию. В древнем мире использовали семена тыквы, чтобы бороться с гельминтами. Также применяют тыкву в диетологии. Полагают, что она идеальный овощ. Блюда, которые приготовлены из этого растения, оказывают влияние на метаболизм.
Как готовить тыкву
На сегодняшний день тыквой занимаются уверенные позиции среди полезных продуктов для людей. Готовить овощ вы можете самыми разными способами. Ее можно добавлять в салаты, делать из тыквы суп, пюре, также есть тыквенные пироги и даже десерты. Французы, к примеру, тыкву обожают не менее, чем каштаны. Во Франции применяют для готовки различные сорта растения. На европейском континенте обожают готовить тыкву аль денте, когда овощ немного не «не доготавливают». На пару минут ранее срока блюдо нужно снять с огня. Благодаря такому методу можно сохранить вкус тыквы и все полезные вещества.
Автор: Анна Круглова
Комментарии