Записи с меткой: приготовление

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина — 1 кг,
яйцо — 1 шт.,
лук — 2шт.,
рис, сметана,
соль, булка, молоко.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Говядину пропустить через мясорубку вместе с луком, в фарш положить хлеб, замоченный в молоке, посолить, смешать все и уложить в виде биточков на смазанный противень. Сделать углубление и положить туда рубленые яйца, рис, сметану, запечь в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 ломтика хлеба, 2 зубчика чеснока, 100 г молотых ядер грецких орехов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
4 ломтика хлеба 2 зубчика чеснока 100 г молотых ядер грецких орехов 1 лимон 6 ст.л. растительного масла 500 г мясного фарша соль, перец 1 луковица 1 яйцо на кончике ножа острый красный перец 6 веточек петрушки В кастрюльку влить 50 мл кипяченой воды и размочить там 2 ломтика хлеба. Чеснок очистить и пропустить через пресс. С лимона натереть цедру. Из мякоти выдавить сок, добавить чеснок, орехи, 4 ст.л. растительного масла, хлебную массу, смешать, посолить поперчить по вкусу. Оставшиеся ломтики хлеба размочить в кипяченой воде. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

пять граммов (неполная чайная ложка) сухих дрожжей;
полторы столовых ложки сахара;
150 миллилитров молока;
треть маленькой ложки соли;
два яйца и дополнительный желток для смазывания;
триста граммов пшеничной муки;
шестьдесят граммов сливочного масла;
три больших ложки кунжута.

Описание:

Так как тесто дрожжевое, сначала для него нужно подготовить опару: подогрейте молоко (градусов до 30-32), всыпьте в него половину объёма сахара и все дрожжи...

Крахмал является субпродуктом, получаемым из кукурузных зёрен. Сначала их помещают в раствор серной кислоты и вымачивают в нём, потом измельчают для извлечения зародышей. Далее зародыши повторно дробятся и особым образом обрабатываются, в результате образуется так называемое крахмальное молоко. Его помещают в центрифуги, в которых и происходит отделение порошка.

Крахмал представляет собой плотный порошок белого цвета с желтоватым оттенком...

Ингредиенты

Фарш мясной – 400 г

Лук – 1 головка

Морковь – 0,5-1 шт.

Томатный сок — 1,5-2 стакана

Соль – по вкусу

Чеснок, перцы и травы – по вкусу

Масло растительное — в зависимости от жирности фарша

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На растительном масле, а если фарш жирноватый, то на совсем небольшом количестве растительного масла обжарьте нашинкованные лук и морковь. Посолите.

Сверху на овощи уложите фарш.

Пусть овощи тушатся в соку и жиру от фарша, а фарш тушится в парах над овощами примерно минут пять...

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (свиных ребрышек или мяса на кости) — 500 г
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная — 400 г
Помидор — 2 шт
Кубик бульонный (грибной) — 1 шт
Коренья (сушеные) — 1 ст. л.
Масло растительное
Лист лавровый — 1 шт
Соль
Перец черный
Вода — 3 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо хорошо промыть, залить 3л холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Когда мясо закипит, снять пену, убавить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности (примерно 1,5ч). В конце варки бульон посолить...

Ингредиенты:

Индейка – 400 г (бедро)
Морковь –
1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Соевый соус – 3 ст.л.
Сок лимонный – 2 ч.л.
Горчица – 1 ч.л. (дижонская)
Перец черный – 0.5 ч.л.
Итальянские травы – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все ингредиенты. Бедро должно быть хорошо разморожено.

Мясо промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.

Для маринада смешать соевый соус, сок лимона, сухие травы, горчицу и черный перец.

Сделать в мясе глубокие на...

Ингредиенты:

Горбуша – 800 г филе
Лук репчатый – 150 г
Масло сливочное – 40 г
Яйцо куриное –
1 шт.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Укроп – 10 г
Мука пшеничная – 2 ст.л. для панировки
Масло растительное – 1 ст.л.
Смесь перцев – 0.5 ч.л. по вкусу
Соль – 1 ч.л. по вкусу

Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для рыбных котлет из горбуши на сковороде.

Нарезать перьями лук и обжарить на сливочном масле на среднем огне.

Обжарить до легкой золотистости...

Ингредиенты:

Фарш куриный – 400 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый –
1 шт.
Сухари панировочные – 40 г в фарш
Сухари панировочные – 60 г для панировки
Сыр твердый – 40 г
Укроп – 15 г
Специи – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления биточков с сыром внутри в духовке заранее.

Лук очистить, нарезать на крупные кусочки. Поместить в блендер и измельчить до состояния однородного пюре...

Ингредиенты:

Филе куриное – 1 кг
Сливки – 400 мл , 20%
Сыр полутвердый – 200 г , чеддер или по вкусу
Вода – 300 мл
Паприка – 3 ст.л.
Чеснок – 4 зуб.
Масло растительное – 40 мл
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: куриное филе, сливки, растительное масло для жарки, твердый сыр, чеснок, соль, перец и сладкую паприку.

Нарезать филе средними кубиками.

Сложить в миску, всыпать паприку и перец. Тщательно перемешать и оставить на 30 минут...