Записи с меткой: приготовление

Всегда рассыпчатый рис

Всегда рассыпчатый рис

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис
вода

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода – кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, – груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения...

Подробнее

Роллы «Филадельфия» с угрем – одно из самых популярных блюд японской кухни

Роллы «Филадельфия» с угрем – одно из самых популярных блюд японской кухни

Суши «Филадельфия» с угрем одно из самых популярных блюд японской кухни. Эта экзотическая еда прельщает своим незабываемым вкусом, который состоит из ярких нот одноименного сыра и угря. Если вы горите желанием попробовать «Филадельфия» с угрем и не хотите ждать, можно воспользоваться услугой доставки блюд японской кухни. Но если вы хотите попробовать самостоятельно приготовить блюдо дома и порадовать своих родных собственными роллами, то этот рецепт именно для вас!

Подробнее

Польза тыквы и как ее готовят

Польза тыквы и как ее готовят

Есть много видов тыквы, насчитывают более тысячи вариантов. Плоды этого растения относят к ягодам, но простые люди полагают, что тыква — это овощ. Это растение растет во многих странах и на всех материках

Подробнее

Жареная скумбрия

Жареная скумбрия

ИНГРЕДИЕНТЫ

скумбрия 2 шт.
панировочные сухари 1 пачка
лимон половинка шт.
горчица 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
паприка половинка ч.л.
смесь перцев, соль по вкусу
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Первым делом отрезаем от рыбы плавники, голову и хвост. Вспариваем брюшко и вынимаем внутренности. Акуратно убираем ножом черную пленку, она может дать горечь.

Теперь готовим маринад. В миску выливаем соевый соус, добавляем смесь перцев, паприку, соль, сок половинки лимона...

Подробнее

Готовим холодный десерт Бланманже

Готовим холодный десерт Бланманже

Десерт бланманже — это изобретение французских кулинаров, первые упоминания о котором встречаются еще в шестнадцатом веке. Вариантов приготовления этого блюда множество, и всех их объединяет желеобразная форма. Кстати, бланманже — любимый десерт поэта Александра Пушкина.

В этом рецепте рассмотрим вариант с тремя слоями желе — творожным, шоколадным и ягодным. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты: полстакана молока либо сливок, 100 г сахара, 250 г жирной сметаны, пачка желатина (15 г), 100 г творога, 50 г шоколада либо две столовых ложки какао-порошка и 150 мл ягодного сиропа

Подробнее

Каперсы — что это такое и с чем их едят

Каперсы — что это такое и с чем их едят

Что такое каперсы
Каперсы — это съедобные части колючего кустарника, известного как каперсник (лат. Capparis spinosa). Произрастает он в основном на теплых берегах Средиземного моря, поэтому каперсы прочно обосновались в кухне Италии, Греции, Турции и прочих благословенных природой стран еще с античности. К нам же каперсы стали завозить в банках в 19 веке. Говорят, что царь Александр III был их большим поклонником и имел привычку подавать вазочку с каперсами к коньяку и прочим крепким напиткам. Кстати, на юге Франции так поступают до сих пор, и этот царский лафхак можно вернуть и в наш обиход...

Подробнее

Икра заморская

Икра заморская

Мало кто знает, что родиной баклажана является Индия и правильно его называть не овощем, а ягодой. Это очень полезный и низкокалорийный продукт. В его синих плодах содержатся витамины группы В, С, РР, калий, кальций, железо, марганец и цинк. Но самое главное баклажаны не дают нашему организму усваивать холестерин. Сырыми баклажаны не едят, а вот икра из баклажанов получается отличная

Подробнее

Простая закуска – теплые гренки с тертой колбасой и сыром

Простая закуска – теплые гренки с тертой колбасой и сыром

На обед можно приготовить вкусную и очень простую закуску – теплые гренки с тертой колбасой и сыром.

Ингредиенты:

— подсолнечное масло дезодорированное (64 мл);
— небольшой мягкий батон (одна штука);
— каменная соль (по вкусу);
— сыр плавленый сыр (140 г);
— белый перец тонкого помола (по вкусу);
— рубленая петрушка свежая (45 г);
— крупное яйцо куриное крупное (две штуки);
— черный перец тонкого помола (по вкусу);
— сервелат (240 г).

Подробнее

Яичные блины за минуту

Яичные блины за минуту

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца куриные
3 шт.
Сыр
50-80 г
Масло сливочное (для жарки)
Соль
по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Елена Иванова (@gerka161). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
Яйца с солью энергично перемешать вилкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Разогретую (но не раскаленную) сковороду смазать маслом (не допускайте, чтобы дымило). Блины выливать тонким слоем и обжаривать на небольшом огне.
Посыпать сыром...

Подробнее

Фирменный домашний «коньяк»

Фирменный домашний «коньяк»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Водка — 3л
Гвоздика — 8 шт.
Сахар — 8 ч. л.
Тертый мускатный орех — 0,5 ч.л.
Корица — 0,5 ч.л.
Ваниль — 0,25 ч.л.
Лимонная кислота — 1 ч.л.
Кофе растворимый — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Налить водку в 3-хлитровый бутыль.

2. Все составляющие всыпать в банку с водкой, размешать до растворения сахара. Плотно закрыть.

3. Оставить настаиваться на 14 дней в темном месте.

4. Настойку процедить с помощью фильтровальной бумаги или марли.

5...

Подробнее