Домашняя шаверма с курицей

Домашняя шаверма с курицей

Шаверма (или шаурма, как ее еще называют) — один из моих любимых видов блюд «на бегу». Захотелось приготовить ее дома, делюсь рецептом с вами.

Сделать домашнюю шаверму не хуже, чем в кафешках, где ее готовят действительно вкусно — можно! Наконец, я в этом удостоверилась. Удалось подобрать специи и сделать такой соус, с которыми вкус получился «тем самым». Наверное, дело именно в специях. Получилось действительно так, как надо.
После приготовления вы получите 3 порции
Время приготовления: 25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе, 400-500 грамм
лаваш, 3 штук
луковица, 1 штук
капуста белокочанная, 150-200 грамм
помидор, 2 штук
огурцы, 1 штук
чеснок, 5 зубч.
сметана, 8 ст. л.
майонез, 4 ст. л.
лимонный сок, 2-3 ст. л.
уксус, 5 ст. л.
зира, 1/2 ч. л.
кориандр, 1/2 ч. л.
смесь перцев, 1/2 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Все продукты нарезаем тоненькой соломкой. Сметану смешиваем с майонезом, специи растираем в ступке.

У меня было филе куриной грудки, а также срезанный с курицы жир, на котором я впоследствии его обжарила. Посыпаем филе специями (треть оставляем для соуса), солим, поливаем бальзамическим уксусом, перемешиваем.

В смесь сметаны и майонеза всыпаем специи, добавляем пропущенный через пресс чеснок, сок лимона, хорошо солим — нужно немного пересолить, поскольку овощи не будут приправляться (в итоге соленость будет нормальная).

В сковороде вытапливаем куриный жир.

Выкладываем филе, жарим на огне выше среднего без крышки.

Когда курица зарумянится — можно начинать лопаткой измельчать кусочки.

До вот такой степени.

На лаваш кладем сначала капусту. Как выкладывать видно на фото.

Поливаем капусту немного соусом, выкладываем огурцы и помидоры, на них — еще соус.

Далее выкладываем куриное филе, сверху лук, снова поливаем соусом.

Сворачиваем шаверму так: подворачиваем сначала боковые края лаваша, а затем скручиваем его в рулетик.

В сковороде нагреваем немного растительного масла (если остался в сковороде, где жарилась курица — лучше использовать этот жир). Выкладываем шаверму вниз швом, поджариваем, переворачиваем и поджариваем еще чуть-чуть.

Вот такая домашняя шаверма получилась. Очень вкусная, попробуйте!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>