Рецепт печеночных оладьев с грибами

Рецепт печеночных оладьев с грибами

Попробуй рецепт печеночных оладьев под сметанно-грибным соусом, и ты поймешь, что это блюдо такое же восхитительное по вкусу и простое в приготовлении, как и привычные тебе сладкие оладушки, поданные с медом, вареньем или йогуртом.

Рецепт печеночных оладьев может варьироваться в зависимости от того, какую печень ты купила — говяжью, свиную или куриную. А для более насыщенного аромата ты можешь добавить в соус щепотку сушеных лесных грибов — рецепт печеночных оладьев от этого только выиграет.

Рецепт печеночных оладьев с грибами — ингредиенты:

  • 300 г говяжьей печени,
  • 1 яйцо,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубка чеснока,
  • 1 морковь,
  • 200 г шампиньонов,
  • 4 ст. ложки муки,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Рецепт печеночных оладьев с грибами:

Печень помой, обсуши, обработай, очисти от пленок и жилок, порежь на кусочки и пропусти через мясорубку. Одну луковицу и чеснок также пропусти через мясорубку.

Соедини печень, лук, чеснок, яйцо, муку, соль, молотый перец и перемешай.

Разогрей на сковороде растительное масло и выкладывай тесто ложкой небольшими порциями. Обжаривай печеночные оладьи с обеих сторон до золотистого состояния по 3 минуты.

Вторую луковицу измельчи. Морковь натри на крупной терке. Грибы мелко порежь. На растительном масле спассеруй лук 5 минут, добавь морковь и обжарь еще 3 минуты. Затем добавь к овощам грибы, посоли, поперчи и жарь, пока не выпарится жидкость.

В конце добавь сметану, перемешай, накрой крышкой, убавь огонь и потоми еще пару минут.

Готовые печеночные оладьи подавай, смазав их сметанно-грибным соусом, горячими или остывшими.

Приятного аппетита!

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>