ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки 3 шт
лимонный сок 1 шт
мята по вкусу
петрушка по вкусу
лук зеленый 2 стебля ( у меня не было)
оливковое масло по вкусу
йогурт 0,5-1 стакан
чеснок 2 зубчика
булгур 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Булгур замочить в горячей воде на 30 минут. Процедить.
Порезать кабачки вдоль.
Смазать оливковым маслом и запечь в духовке (при 200 градусах) до готовности или обжарить на масле(я запекала). Готовые кабачки посолить и сбрызнуть лимоном.
Зелень измельчить и перемешать с булгуром.
Посолить, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом.
Перемешать йогурт с лимонным соком( по вкусу), выдавить чеснок через пресс и перемешать.
На тарелку выложить булгур, разложить кабачки и полить йогуртом.
Комментарии