Салат из булгура с кабачками

Салат из булгура с кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 3 шт
лимонный сок 1 шт
мята по вкусу
петрушка по вкусу
лук зеленый 2 стебля ( у меня не было)
оливковое масло по вкусу
йогурт 0,5-1 стакан
чеснок 2 зубчика
булгур 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Булгур замочить в горячей воде на 30 минут. Процедить.

Порезать кабачки вдоль.

Смазать оливковым маслом и запечь в духовке (при 200 градусах) до готовности или обжарить на масле(я запекала). Готовые кабачки посолить и сбрызнуть лимоном.

Зелень измельчить и перемешать с булгуром.

Посолить, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом.
Перемешать йогурт с лимонным соком( по вкусу), выдавить чеснок через пресс и перемешать.

На тарелку выложить булгур, разложить кабачки и полить йогуртом.

Метки записи:  , ,

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>