Салат с языком

Салат с языком

На 2 порции: 250 г языка, 2 свежих огурца, 3—4 маринованных огурца, 2 яйца, 150 г краснокочанной капусты, 50 г мангольда.

Для соуса: 200 мл жирной сметаны, 1 стол. ложка хрена, 3 шт. черного перца горошком, соль.

Приготовление салата:

1. Яйца варить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить. Язык варить до полной готовности, охладить и очистить. Язык и огурцы нарезать, добавить к яйцам и все хорошо перемешать.

2. Капусту натереть на средней терке, посыпать крупной солью, оставить на 10—15 мин. Затем отжать, смешать с нарезанным мангольдом. Добавить к остальным ингредиентам, хорошо перемешать.

3. Сделать заправку. Черный перец горошком растолочь в ступке. Сметану соединить с черным перцем и, помешивая, хорошо нагреть (до кипения не доводить). Затем охладить, добавить в сметанную смесь тертый хрен и тщательно перемешать.

4.Салат разложить по порционным тарелкам, подавать с соусом.

Время приготовления: 1ч 20 мин
В одной порции: 345 ккал
Белки — 16 г, жиры — 12 г, углеводы —11 г

Метки записи:  ,
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>