Записи с меткой: десерт

Творожный зефир

Творожный зефир

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог
200 г
Желатин
1 ст.л.
Молоко коровье
100 мл
Сахарозаменитель
1 ч.л.
Ванилин
1 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты.
Замочить желатин в молоке по инструкции на упаковке.
Взбить все ингредиенты до однородной массы.
Разлить по формам и отправить в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.

Подробнее

Творожный десерт

Творожный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог (Балтком) — 360 г
Сметана — 180 г
Сахар (сахарозаменитель, сахарная пудра)
Пюре фруктовое (либо сок) — 100 г
Желатин — 35 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление фруктовой части:
✔в желатин 5 гр вливаем холодную воду в соотношении 1:6.
✔фруктовое пюре переливаем в кастрюлю, добавляем лимонный сок и нагреваем до первых пузырьков, добавляем набухший желатин, перемешиваем, снимаем с огня.
✔разливаем желатин по маленьким силиконовым форм...

Подробнее

Чизкейк «Нью-йорк»

Чизкейк «Нью-йорк»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для песочной основы (форма 24 см)
песочное печенье 200 г
сливочное масло 110 г
Для крема
сливочный сыр Филадельфия (кремчиз) 750 г
сахар 210 г
ванильный сахар 10 г
яйца 3 шт
сливки (33-35% жирности) 180 мл
цедра лимона (по вкусу) 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить песочную основу для Чизкейка.
Печенье измельчить в блендере.

Сливочное масло растопить.
Влить масло в миску с песочными крошками.

Хорошо перемешать массу.

Выложить крошки в разъемную форму...

Подробнее

Желе из сока

Желе из сока

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Желатин — 25 г
Сок апельсиновый — 2 стакана
(или сок абрикосовый — 2 стакана
или сок ананасовый — 2 стакана
или персиковый — 2 стакана)
Сахар — 1 ч. ложка
Совет: Подавать к столу желе из сока можно со взбитыми сливками или с мороженым.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Продукты для желе из готового сока перед вами.

Как приготовить желе из сока?

Залить желатин соком (апельсиновым, персиковым, ананасовым или абрикосовым), оставить на 1 час.

Когда ж...

Подробнее

Шоколадный торт «Маркиз»

Шоколадный торт «Маркиз»

ИНГРЕДИЕНТЫ

тесто
яйцо 3 шт
сахар 2 стакана
кефир или простокваша 0,5 л
растопленное масло 250 г
какао 100 г
мука 3 стакана
сода с лимонным соком 1 ч.л.
ваниль
крем
сгущенка 1 банка
вода 1/4 стакана
сахар 0,5 стакан
какао 50 г
мука 2 ст.л.
масло сливочное 250 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто:

Все ингредиенты кроме соды перемешиваем и на 40 мин. в холодильник.
Тесто получается как густая сметана. Затем достаём и добавляем соду.
Выпекаем 3 коржа.

Крем:
1 банка сгущенки,...

Подробнее

Классические эклеры

Классические эклеры

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заварного крема:
сливки жирностью 20% – 375 мл
яйца – 2 шт.
мука – 1 ст. л.
сахар – 180 г
ванильный сахар – 1 ч. л.
сливочное масло — 50-70 г
Для теста:
мука – 150 г
питьевая вода– 250 мл
соль – на кончике ножа
сливочное масло – 100 г
яйца – 3-4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовьте тесто для классических эклеров. Муку просейте через мелкое сито. В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, масло и доведите до кипения на среднем огне.

Снимите кастр...

Подробнее

Вишневый пирог «Наслаждение»

Вишневый пирог «Наслаждение»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
— 3 яйца
— 150 г сахара
— 150 г муки

Крем:
— 250 г сливок 33-35%
— 250 г сыра маскарпоне
— 150 г сахара

Также:
— компот из вишни или черешни
— 100 г шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
Выложить на кор...

Подробнее

Эклеры без яиц

Эклеры без яиц

Ингредиенты:

* Молоко – 1 л
* Масло сливочное – 150 г
* Мука белая – 7 ст. ложки (без горки)
* Сахар – 300 г
* Ваниль (ванилин) – на кончике ножа
* Другие ароматизаторы: орехи, какао, кокос – по желанию

Приготовление:

1. Добавить в молоко  сахар и ваниль и поставить на огонь.

2. В сотейнике с толстым дном растопить 150 г сливочного масла.

3. Добавьте к маслу муку и, постоянно помешивая венчиком, обжарить ее в течение 3-4 минут на небольшом огне.

4...

Подробнее

Эклеры

Эклеры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень. Между полосками оставить расстояние 5 см. У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут)...

Подробнее

Пирожные в Москве

Пирожные в Москве

Когда садишься пить чай или кофе, сложно себе отказать в каком-то десерте. Конечно, есть люди, которые не любят сладкое, но стоит признать, что их очень мало. Но, то большинство, которое является почитателями сладкого, могут быть спокойны, так как существует масса всяческих десертов, отличающихся друг от друга. А достигается это естественно за счет использования разных продуктов и методик приготовления

Подробнее